Сахара какой континент

Пустыня Сахара🌟подробно о климате, рельефе, животных, растениях

Пустыня Сахара — самая большая в мире. Ее площадь составляет 8,5 млн. км². Каждый год ее площадь увеличивается на 5-10 квадратных километров. По оценкам Всемирного фонда дикой природы (WWF) реальная площадь Сахары составляет 9,2 млн км², что приближается к площади США. Она имеет вытянутую форму: с запада на восток тянется на 4800 километров, и севера на юг — 800-1200 километров. По территории Сахары проходят небольшие участки Нила и Нигера, и кроме них других рек здесь нет. В Сахаре практически не бывает дождей — за целый год выпадает не более 50 мм осадков.

История Сахары

Впервые пустыня Сахара упоминается в документах в 1 веке нашей эры. Слово «Сахара» в переводе с арабского значит «пустыня». До этого времени описание пустыни встречается в трудах Геродота, написанных им в 5 веке до нашей эры. Люди заметили, что пустыня покрыта песчаными дюнами, в ней практически нет растительности, мало животных и дожди крайне редки.

Пустыня Сахара образовалась не сразу, длительное время здесь была саванна, было много озер. В этот период здесь обитало множество животных: слоны, носороги, жирафы, львы, крокодилы. По берегам водоемов селились люди, о чем говорят археологические раскопки и древние рисунки на камнях. Но около 5-8 тысяч лет назад, ситуация начала меняться.

Жившие в Северной Африке многочисленные племена стали разводить домашний скот в больших количествах, выпас которого привел к неконтролируемому снижению растительности на больших участках. В результате солнечный свет стал отражаться от земли сильнее,  и это привело к снижению осадков. Растения замедлили рост, круг замкнулся.

В какое-то время была пройдена точка невозврата, которая за несколько тысяч лет привела к образованию гигантской пустыни. Современные ученые оценивают возраст пустыни Сахары примерно в 3,5-4 тысячи лет.

Границы Сахары

Сахара занимает третью часть всего Африканского материка. Она располагается на территории 11 государств: Египта, Алжира, Ливии, Марокко, Мавритании, Нигера, Туниса, Мали, Судана, Чада, Эритреи. Сахара — это не одна пустыня, а объединение нескольких более мелких пустынь.

Регионы пустыни Сахары:

• Аравийская пустыня — Египет
• Алжирская пустыня — Алжир
• Ливийская пустыня — Ливия (восточная часть), Египет (запад страны), Судан (северные области)
• Нубийская пустыня — Судан, юг Египта
• Большой Восточный Эрг — Алжир, восточные окраины – Тунис, Ливия
• Большой Западный Эрг — Северный Алжир
• Хамада-эль-Хамра — Ливия
• Тенере — северо-восток Нигера, запад Чада
• Эрг-Игиди — Алжир и Мавритания
• Эрг-Шеш — юго-западная часть Алжира и северная часть Мали
• пустыня Талак — Западный Нигер, Алжир, Мали
• Танезруфт — Южный Алжир, Северный Мали

С востока пустыня Сахара ограничена Красным морем, с запада — Атлантическим океаном, с севера — Атласскими горами. Южная граница пустыни определяется зоной малоподвижных древних песчаных дюн на 16° с.ш., к югу от которой располагается Сахель — переходный регион к Суданской саванне.

Рельеф пустыни Сахары

Кто мало знаком с пустыней, может думать об однообразии пустынного рельефа. На самом деле, это не так. Из-за наличия гор, высота Сахары меняется от впадин глубиной 133 метра, до горных вершин высотой 3000 метров над уровнем моря. Ландшафт пустыни представлен солончаками, каменистыми плато, вулканическими образованиями, нагорьями, грядами. Иногда встречаются горные хребты, оазисные луга.

Центральная часть пустыни в основном холмистая, здесь находится наивысшая точка Сахары — вулкан Эми-Куси высотой 3500 метров и гора Тахат высотой 3003 метра. Каменистые участки носят название — «рэги». Пески занимают всего лишь четверть площади пустыни, и называются эргами. Песчаных дюн больше всего с северной стороны центрального региона пустыни.

Глубина песчаных дюн может достигать двухсот метров в толщину. Ветер, гуляющий по бескрайнему простону, набирает огромную силу и способен перемещать песчаные барханы. Песок передвигается подобно волнам в море: он движется по заднему склону дюны, достигает наивысшей точки на гребне и под действием силы тяжести устремляется вниз.

Песчаные дюны даже внешне напоминают морские волны. В Сахаре можно увидеть дюны различных форм: серповидные, круглые, поперечные, пирамидальные, достигающие в высоту до 300 метров. Изредка барханы прорезают вади — высохшие русла рек. Под песчаными барханами находятся каменные породы и залежи полезных ископаемых. В пустыне добывают нефть и природный газ.

Есть версия, что когда-то на территории Сахары был океан, так как есть участок Белой пустыни, который образован меловыми останками древних морских микроорганизмов. И палеонтологи находят скелеты животных, обитавших здесь миллионы лет назад.

Климат пустыни Сахары

Климат Сахары обусловлен тремя важнейшими факторами:

• высотными антициклонами;
• сухие северные пассаты;
• нисходящие потоки воздуха.

На севере Сахары находятся Атласские горы, которые препятствуют движению влажного воздуха со Средиземного моря и выпадению осадков. Преобладающие ветры в пустыне — северо-восточные. Небо над Сахарой всегда безоблачно, воздух как-будто пропитан дымкой из-за взвеси тончайшей песочной пыли. Здесь практически никогда не бывает дождей, воздух сухой и обжигающий.

Условно Сахару делят на две природные зоны с различным климатом: южную тропическую и северную субтропическую. Для последней характерно жаркое лето и холодная зима, в течение которой нередко выпадает снег. Средняя температура летом в течение дня 37-39ºС, ночью становится немного прохладнее 28-30ºС. Зимой днем около 15-17ºС тепла, ночью температура снижается до нуля и ниже.

Так, самая низкая температура, зафиксированная ночью в пустыне Сахаре, составляет -18ºС. Самая высокая дневная температура во всем мире зарегистрирована именно в Сахаре и составляет +58ºС. Резкие перепады температуры в течение суток очень характерны для Сахары. Летом в течение дня солнце нещадно палит, температура воздуха поднимается до +50ºС, песок и скалы нагреваются до 70ºС.

Ночью песок остывает быстрее воздуха, и нередки заморозки. Большие суточные перепады до 40 градусов обусловлены малым содержанием влаги в воздухе, которой не хватает для удержания тепла. Такие температурные перепады трудно выдержать даже твердым горным породам, и они потихоньку разрушаются и превращаются в песок.

Те редкие осадки, которые бывают иногда в пустыне, выпадают зимой с декабря по март. На юге среднегодовые осадки составляют примерно 120-130 мм, на севере их меньше — 70-75 мм. Относительная влажность воздуха — 30-50%. Сильный ветер в пустыне, называемый Сироко, — очень частое явление. Он способен развивать скорость до 50 м/с и поднимать огромные пыльные бури, которые заметны даже из космоса.

Особенности климата Сахары:

• две климатические зоны;
• практически полное отсутствие осадков;
• низкая относительная влажность воздуха 30-50%;
• высокая испаряемость на уровне 6000 мм в год.

Особенности северной части пустыни:

• большие суточные перепады температуры;
• лето жаркое: средняя температура летом +37ºС;
• зима холодная: средняя температура зимой +13ºС;
• осадки выпадают в период с декабря по март;
• весной часты сильные ветры, вызывающие песчаные бури.

Особенности южной части пустыни:

• жаркое лето;
• мягкая сухая зима;
• осадки выпадают преимущественно в летний период.

Вода в Сахаре

Вода в Сахаре есть поверхностная и подземная. Поверхностной воды в пустыне очень мало. Ее составляют небольшие участки рек Нил и Нигер и 20 озер, из которых лишь одно озеро Чад наполнено пресной водой. Нил начинается в центральной Африке южнее Сахары и течет в северном направлении по территории Судана и Египта и впадает в Средиземное море.

Нигер начинается в западной Африке к юго-западу от Сахары, течет на северо-восток в сторону Мали через Сахару, через Нигер и впадает в Гвинейский залив. Озеро Чад расположено на территории государства Чад на южной окраине пустыни Сахары. Остальные реликтовые озера содержат соленую воду и употреблять ее для питья нельзя. В горной местности можно встретить скальные озера «гельты» с дождевой водой.

Подземную водную сеть Сахары образуют подземные водные резервуары, в том числе артезианская вода и водоносные горизонты. Чаще всего они находятся около пересохших речных долин. Эти сухие русла древних рек называются «вади». Во время дождей они ненадолго превращаются в полноводные реки. Иногда подземная вода выходит на поверхность в нижних точках рельефа, и в тех местах образуются оазисы.

Растения пустыни Сахары

Растительный мир Сахары крайне скуден и расцветает во всем великолепии лишь в оазисах. Всего в пустыне произрастает не более 500 видов растений. На огромных просторах песчаных участков растительности совсем нет, иногда встречаются небольшие скопления низкорослых трав и колючих маленьких кустарников. В горных регионах, в оазисах, вдоль пересыхающих рек растут акации, оливковые и цитрусовые деревья, финиковые пальмы, кипарисы. Ближе к западному краю пустыни около Атлантического океана растут лишайники и суккуленты.

Растения пустыни Сахары приспособились к жаркому сухому климату. Их корневая система уходит глубоко под землю, так, например, у маленьких кустарников и травянистых растений корни тянутся вниз на 18-20 метров до подземных вод. Растения-эфемеры настолько сократили период вегетации, что у них во время непродолжительных дождей за два-три дня успевают созреть семена, и потом течение двух-трех недель они постепенно рассеиваются.

• Оливковое дерево является близким родственником средиземноморской маслины. Оно достаточно устойчиво к засухе. Встречается в горной местности и в оазисах. Служит источником древесины для местных жителей. Листья оливкового дерева идут на корм домашнему скоту и для приготовления лекарств.
• Сахарский кипарис растет на плато Тассилин-Адджер в центре Сахары. Всего насчитывается около 230 таких деревьев. Возраст некоторых из них составляет приблизительно 2000 лет.
• Финиковая пальма растет в пустынных оазисах. Это высокие деревья, достигающие 20-22 метра в высоту. Они могут расти поодиночке или небольшими группами, при этом одна корневая система может давать не один, а несколько стволов сразу. Плоды финиковой пальмы — одна из самых важнейших частей рациона местных жителей.
• Пальма гифена растет в регионе Сахель по самой границе Сахары. Иногда встречается в оазисах. Для нее важно наличие рядом грунтовых вод. Листья и волокна пальмы используют для изготовления корзин, ковриков, веревок. Из плодов готовят лекарства.
• Акация растет в виде кустарников или небольших деревьев. Местное население использует акацию в качестве корма для домашних животных, приготовления лекарств, источника дров.
• Пустынный тимьян чаще встречается в горной местности Сахары. Любит жаркое солнце и сухие почвы.
• Тамариск растет на западе Сахары. Это небольшой кустарник с вьющимися стеблями. Он относится к растениям-галофитам, способным расти на засоленных почвах. Листья тамариска напоминают чешую, цветет распуская небольшие соцветия, собранные из 20 маленьких светло-розовых цветочков.

Животные пустыни Сахары

Несмотря на суровые климатические условия в пустыне Сахаре, здесь обитает достаточно много животных: примерно 60 видов млекопитающих, 300 видов птиц, пресмыкающиеся. Животные Сахары ведут в основном ночной образ жизни и стараются держатся поближе к воде.

Более крупные животные держатся у северных и южных границ пустыни: верблюды, страусы, гепарды, антилопы, газели, гиены, лисы, шакалы, зайцы, мелкие грызуны, тушканчики, эфиопские ежи. В песках живут ящерицы, змеи, вараны, мангусты, хамелеоны, скорпионы, пустынные улитки.

Улитки способны впадать в спячку на несколько лет в ожидании живительной влаги. Они являются главной едой для перелетных птиц. Из хищников в песках самые крупные — это фенек — маленькая лисичка с большими ушами, барханные коты. Из змей частые представители — рогатые гадюки, песчаные эфы. В оазисах около воды встречаются лягушки, раки, небольшие крокодилы.

Среди животных пустыни есть и такие необычные, как: Вилорогие Аддаксы, Гривистые бараны, газели Доркас и антилопы Орикс с громадными изогнутыми рогами. Из птиц в Сахаре встречаются: серебряноклювая амадина, масковый амарант, североафриканский страус.

• Дромедары — одногорбые верблюды. Дикие одногорбые верблюды живут небольшими стадами, питаются в основном кактусовыми колючками. В горбу они запасают жировую ткань, за счет которой выживают когда долго нет еды и воды. Народы пустыни Сахары одомашнили дромедаров и используют их для передвижения по пустыни.
• Гиеновидная собака находится на грани вымирания из-за охоты на них людей и изменений условий обитания. Они живут и охотятся стаями. Основной едой для гиеновидных собак служат антилопы.
• Вараны — большие хищные ящерицы, вырастают в длину до 1-2 метров. В зимний период с октября по апрель впадают в спячку. Вараны живут около 8 лет, в пищу употребляют мелких грызунов, яйца, рыбу, птиц, мелких млекопитающих.
• Желтый скорпион относится к самому ядовитому виду скорпионов. Его яд содержит нейротоксины, парализующие жертву. Его укус для человека очень болезненен, у ребенка или пожилого человека может закончиться летально.
• Гадюка Авиценны из рода рогатых гадюк относится к опасным змеям. Это небольшая змея достигает в длину 30-45 см. У гадюки голова треугольной формы, на ней выросты в виде рогов. Змея активна в ночное время, питается ящерицами и мелкими грызунами. Может зарываться в песок и шипеть боковыми чешуйками.
• Газели. На территории пустыни Сахары обитают несколько видов газелей: газель -доркас, газель-дама, песчаная газель. Они хорошо приспособились к условиям пустыни, могут длительное время обходиться без воды. Газели активны в ночное время, питаются листьями, ветками, цветами, фруктами.
• Антилопа мендес обладает длинными ногами, плоскими копытами, светлой шерстью и закрученными рогами. Питается травой и листьями, воду получает из пищи и росы.
• Фенек — самая маленькая лиса с огромными ушами, обширная кровеносная сеть которых эффективно отводит лишнее тепло. Охотится на птиц, мелких грызунов и млекопитающих, насекомых.
• Даманы — маленькие толстенькие животные, живут большими колониями в трещинах скал. Питаются травой, в поисках которой ненадолго покидают свое убежище.
• Сахарский гепард — самый крупный хищник пустыни. Относится к вымирающим видам. Сейчас всего около 250 взрослых особей. У них бледная окраска шерсти с малозаметными пятнами. Охотятся в основном на антилоп, газелей, зайцев.
• Пятнистая гиена (или смеющаяся гиена) имеет два отличия от других гиен. Первое — ее шкурка покрыта пятнами, а не полосами; второе — они хищники и охотятся на животных, а не только едят падаль. Благодаря последнему свойству они выжили в пустыне.
• Североафриканский страус — это самая крупная птица в мире. Он достигает в высоту 2, 75 метров, шея у него розовая, оперение у самок серое, у самцов — черно-белое. Страусы могут развивать скорость до 65 км/ч. Обладают прекрасным зрением. Их ноги очень сильные и позволяют защищаться от хищников. Питаются травой, листьями, кустарниками, иногда мелкими животными. Люди значительно истребили популяцию страусов, употребляя их мясо в пищу.
• Тушканчик — этот маленький зверек может высоко прыгать, а в момент опасности способен развивать скорость до 25 км/ч. Тушканчик питается травой, листьями, семенами, насекомыми. Как и все животные пустыни, они приспособились получать воду из еды.
• Пустынный еж — небольшое животное весом до 350 грамм. От хищников защищается острыми иглами. Питается насекомыми, яйцами, травами.
• Стройный мангуст — небольшой зверек, кончик хвоста у него черный. Питается насекомыми, мелкими грызунами, ящерицами, змеями, птицами.
• Муравьи-бегунки имеют несколько приспособлений, позволяющих выживать им в пустыне. У них лапки длиннее, чем у других муравьев, поэтому они могут быстро бегать. Тельце муравьев покрыто серебристыми волосками, отражающими солнечный свет. Перед выходом из норки на горячий песок у них на лапках образуется специальный защитный слой, предотвращающий ожоги от песка.

Население пустыни

В те времена, когда на территории современной пустыни была саванна, на ней проживало огромное количество разнообразных племен, среди которых были берберы и загавы, которые разводили скот и занимались земледелием. Здесь проходили крупные торговые пути, соединявшие Ближний Восток с Атлантикой. Именно по ним в Африку пришел ислам, и поэтому большинство жителей Сахары исповедует эту религию.

Когда климат начал меняться, и пустыня стала распространяться, люди начали уходить, покидая неплодородные земли. Оставались лишь те, кому посчастливилось жить у оазисов. Племена, занимавшиеся скотоводством, превратились в кочевников, перегонявшими скот на большие расстояния в поисках пастбищ. Верблюды постепенно заменили лошадей.

Появилось знаменитые туареги — племя кочевых воинов-берберов. Они занимались торговлей по караванным путям, проходящим через пустыню. Живут они на юге пустыни Сахары на территории Ливии,Алжира, Нигера, Мали. Сейчас они занимаются земледелием и разведением домашнего скота: верблюдов, коз, овец, ослов.

В племени туарегов до сих пор сохраняется матриархат: муж переходит в семью жены, девочки в отличие от мальчиков обязательно учатся чтению и письму, женщины не скрывают лица, а мужчины по достижению совершеннолетия обязаны закрывать лицо специальным платком — «тагельмустом».

На территории центральной Сахары на границе Ливии, Чада и Нигера живет еще одно древнее племя — тубу. Они приспособились выживать в экстремальных условиях при отсутствии воды и пищи длительное время. Тубу способны преодолевать расстояние в 80-90 км за день, поддерживая свои силы минимальным количеством еды и воды: отваром из трав и одним-двумя финиками. Сейчас города, расположенные в пустыне, небольшие и находятся, в основном, в оазисах.

Интересные факты о пустыне Сахара

• В 1922 году и в августе 2018 года в Сахаре были наводнения. Они оба имели место на юге Алжира в районе города Таманрассет. Наводнения в обоих случаях были вызваны сильными ливнями, в результате которых переполнились русла сухих рек. Реки вышли из берегов, и вода потоками разлилась по пустыне, ломая дороги и повреждая строения.
• В Сахаре очень много труднодоступной подземной воды. На северо-востоке находится Нубийский водоносный горизонт, являющийся самым крупным пресным подземным источником. Первой страной, начавшей его использовать для орошения полей, стала Ливия. Была построена самая большая в мире водопроводная система, поставляющая воду в самые засушливые города страны — Триполи и Бенгази. Сейчас к Нубийскому водоносному горизонту подключен и Египет.
• Самые многочисленные домашние животные в пустыне — верблюды и козы.
• Недра пустыни Сахары богаты полезными ископаемыми: нефть, газ, золото, медь, уран, вольфрам.
• В пустыне можно встретить «поющие» барханы — особую разновидность дюн. Под влиянием ветра песчинки, составляющие бархан, начинают колебаться и издавать звуки, сливающиеся в причудливую мелодию.
• В Мавритании находится одна из самых необычных загадок планеты — Ришат, или «Глаз Пустыни». Это кольцевое образование на поверхности пустыни диаметром 50 километров, хорошо заметное из космоса. По исследованиям ученых, этому образованию, очень напоминающее глаз, несколько сотен миллионов лет. Обнаружено оно было в 1965 году с борта космического аппарата и долгое время служило ориентиром для космонавтов.
• В северо-восточной части Чада находится еще одно уникальное сооружение, носящее название Арка Алоба. Это арка в скале высотой 120 метров, длина ее пролета 77 метров. Предположительно ее возраст составляет миллионы лет, за которые она образовалась под воздействием ветра, песка и солнца.
• В Сахаре ежегодно проводится Marathon des Sables — «песчаный марафон» в переводе с французского. Это шестидневный сверхмарафон в Марокко дистанцией 250 километров. Каждый год трасса меняется, обычное количество участников — около тысячи человек.
• По территории Сахары проходит участок трассы Париж — Дакар.
• В пустыне Сахаре в 150 км от Каира находится Вади-аль-Хитан — «Китовая Долина». Здесь в большом количестве были найдены остатки древних китов вымерших видов: дорудонов и базилозавров. Это подтверждает, что миллионы лет назад здесь был океан. Сейчас Китовая долина находится под защитой ЮНЕСКО.
• В Сахаре есть оазисы, где подземная вода выходит наружу. Среди них самый интересный — оазис Шебика, в котором есть небольшой водопад.

Экскурсии в пустыню Сахару

Самое лучшее время для знакомства с Сахарой — октябрь-ноябрь и март-апрель-май. В эти месяцы стоит наиболее благоприятная погода для длительных прогулок. Еще не пришла изнуряющая летняя жара и нет холодных зимних ночей. Южную часть пустыни многие предпочитают посещать в зимнее время. В любом случае, отправляясь на экскурсию в Сахару надо брать легкую одежду, одежду, закрывающую руки и ноги от палящего солнца и теплый спальник, если предполагается ночевать в пустыне.

Так как Сахара расположена на территории 11 государств, пересечь ее за один раз вряд ли удастся. Обычно туристы покупают экскурсии в Сахару в отеле той страны, где они отдыхают. Чаще всего это туристы из Туниса, Египта, Алжира и Марокко. Наиболее распространенными экскурсиями являются многодневные туристические программы с караваном верблюдов и ночевкой среди пустыни. Именно такие экскурсии позволяют прочувствовать Сахару, увидеть ее пейзажи, представить себя на месте коренных жителей и понять всю трудность выживания в таких экстремальных условиях.

Тунис

В Тунисе очень популярны экскурсии в пустыню Сахару. Большинство операторов предлагают двухдневную поездку с ночной остановкой в городе Дуз — «Воротах в Сахару». За два дня предстоит преодолеть около 1200-1300 километров.

За время экскурсии туристов ждет:

• амфитеатр в Эль-Джеме;
• город Габес;
• подземный город Матмата, где проходили съемки «Звездных войн»;
• поездка на верблюдах через песчаные дюны на соленое озеро Шотт-эль-Джерид;
• поездка на квадроциклах по участку трассы «Париж-Дакар»;
• серпантинная горная дорога;
• посещение самого крупного оазиса Шебика с водопадом, в котором можно искупаться;
• город Кайруан.

Для желающих более длительного знакомства с Сахарой есть одно- и двухнедельные экспедиции вглубь пустыни с караваном верблюдов и ночевками в пустынных лагерях. Также можно пожить в маленьком отеле в отдаленном оазисе Ксар Гилан, который находится в 150 километрах от города Дуз.

Марокко

В Марокко организуются экскурсии в его юго-восточной части у самого подножья Атласских гор. Здесь можно увидеть необычные красные дюны и крепости, попавшие в кадр многих фильмов. Сахара со стороны Марокко удивит долиной Драа, являющейся природной и исторической достопримечательностью страны. Долина Драа — это целый ряд крупных оазисов, в которых располагаются поселения берберов. С древних времен здесь сохранились военные крепости-форты.

Долина Драа раньше была конечным пунктом непростого 52-дневного торгового пути через Сахару. Он соединял столицу старинной империи Мали Тимбукту со Средиземным морем. Туристам предлагается два самых популярных маршрута по пустыне. Первый начинается из поселения М’Хамид и тянется 40 километров до великолепного эрга Шигага. Второй маршрут идет из поселения Мерзуга, расположенного восточнее М’Хамида и оканчивается в эрге Шебби.

Египет

Египет занимает большую частьпустыни Сахары, но, к сожалению, не может похвастать интересными местами и пейзажами. Но для первого знакомства с пустыней он подходит идеально. Начать можно с города Сива, расположенного в огромном оазисе в 50 километрах от границы с Ливией. В Сиве сохранилась средневековая военная крепость и храм, построенный в 4 веке до нашей эры. К югу от Сивы располагаются оазисы, вытянутые в длинную пышную цепочку, соединенные между собой чуть заметными каменистыми дорогами.

Из южных оазисов: Аль-Харга, Бахария, Фарафра, Дахля организуются экспедиции вглубь Сахары. Можно отправиться пешком, с караваном верблюдов или на джипе. Чем дальше лежит путь, тем больше интересных мест открывается; Белая и Черная пустыни, Кристальные горы, Пещера пловцов — место съемок «Английского пациента», плато Гильф-Кебир.

Алжир

Алжир на 80% своей территории находится в Сахаре. Здесь находятся целые песчаные моря, они самые большие по площади среди всех песчаных морей пустыни, и самые малопосещаемые. На юго-востоке Алжира находятся горы Тассили и нагорье Ахаггар, славящиеся своей красотой. В горах Тассили находится одна из древних пещер, в которой находятся уникальные наскальные рисунки, охраняемые ЮНЕСКО.

Еще здесь можно посмотреть:

• город Уаргла — «золотой ключ пустыни» с высоким минаретом, с которого открывается великолепный вид;
• долину Мзаб;
• город Бени-Исген, окруженный величественными крепостными стенами и со старинными узенькими улочками.

Ливия

В Ливии находятся одни из самых красивых мест и пейзажей пустыни Сахары: вулканические скалы Акакус — черные базальтовые горы поднимаются из песка в самом центре пустыни. Эти уникальные горы находятся под защитой ЮНЕСКО еще и из-за наскальных рисунков, возраст которых составляет более 10-12 тысяч лет. Еще интересно посетить оазис Гат — пристанище туарегов. К сожалению, экскурсий в эти места практически нет из-за сложной политической ситуации в стране. Еще хуже дело обстоит в Мали, Чаде и Нигере. Ехать в эти страны опасно.

В этих странах интерес представляют:

• в Чаде нагорье Тибести с действующим вулканом Эми-Куси;
• в Мали старинную столицу Тимбукту, из которой начинался торговый путь через Сахару к Средиземному морю;
• в Нигере стоит посмотреть пески Тенере и горы Аир.

Мавритания

В Мавританию можно попасть из Марокко, но потребуется виза. В Мавритании можно посмотреть огромное песчаное плато Адрар, которое кажется бесконечным.

Экологические проблемы пустыни Сахары

Из-за вырубки лесов, неконтролируемого выпаса животных уменьшаются водоемы и сокращается площадь плодородных земель. С каждым годом Сахара увеличивается на 5-10 квадратных километров. Это ведет к более сильному нагреву атмосферы как на Африканском континенте, так и за его пределами и сокращению количества видов растений и животных, живущих в пустыне.

В 2014 году впервые была поднята проблема пустынь на всемирном уровне, с тех пор ведутся исследования и принимаются различные меры по предотвращению расширения Сахары и уменьшения численности животных. Так, в Нигере создан заповедник, в котором разводят газелей и антилоп.

Сахара в книгах

Как ни удивительно, но пустынная Сахара становилась объектом вдохновения для писателей. Антуан де Сент-Экзюпери первый раз попал в Сахару в качестве начальника промежуточного почтового аэропорта в Марокко в 1926 году. Пустыня произвела на него неизгладимое впечатление и повлияла на всю его дальнейшую жизнь.

Именно здесь он написал свой первый роман «Южный почтовый». В 1935 году Экзюпери, пилотируя свой собственный самолет, потерпел крушение в районе Ливийской пустыни. Он и его механик провели в пустыне четыре дня практически без еды и воды. К счастью, они были спасены бедуинами. Это событие легло в основу «Маленького принца».

Сахара в кино

Пустыня Сахара чаще всего притягивает сценаристов и режиссеров своими инопланетными пейзажами.

Известные фильмы, где снимали Сахару:

• «Звездные войны». События, разворачивающиеся на планете Татуин, снимались именно в Сахаре. Деревня Матмата с подземными домами и улицами существует на самом деле. В ней живут берберы, спасающиеся в подземных домах от жаркого солнца и холодных ночей.
• «Английский пациент». Недалеко от «Татуина» стоит белый арабский домик, где снимали «Английского пациента». Добираться сюда самостоятельно опасно, так как среди бескрайних песков нет никаких ориентиров и указателей. Приехать к домику возможно лишь на джипе с хорошим проводником. К сожалению, домик постепенно заметает песками, и скоро он может совсем исчезнуть.

Пустыня Сахара — подробная информация с фото и видео

Пустыня Сахара (Sahara)

Сахара — крупнейшая пустыня, расположенная в Северной Африке. Она является самой большой пустыней Земли! Площадь Сахары составляет 8,6 млн км² или примерно 30% Африки. Если бы пустыня была государством, то ее можно было бы сравнить с Бразилией площадью 8,5 млн км². Сахара вытянута на 4800 км с запада на восток, на 800-1200 км с севера на юг. Тут нет ни одной реки, за исключением небольших участков Нила и Нигера, да одиночных оазисов. Количество атмосферных осадков здесь не более 50 мм в год.

Первые упоминания о названии пустыни датируются 1 веком н. э. Сахара в переводе с арабского означает “пустыня”. Первые исследователи, ученые и археологи упоминали о пустынной местности, враждебную человеку. Так, еще в 5 веке до н. э. Геродот в своих работах описал песчаные дюны, соляные купола и мрачность пустынного мира. Затем ученый Страбон описывал, как жители пустыни бережно относятся к воде. А через 100 лет Плиний подтвердил описания других исследователей и сказал, что в пустыне совсем нет воды и очень редкое явление – дождь.

Видео: Сахара со стороны Египта

Границы

Конечно, пустыня такого размера не могла бы занять территорию одной или двух африканских стран. Она захватывает Алжир, Египет, Ливию, Мавританию, Мали, Марокко, Нигер, Судан, Тунис и Чад.

С запада Сахара омывается Атлантическим океаном, с севера ограничена Атласскими горами и Средиземным морем, а с востока - Красным морем. Южная граница пустыни определяется зоной малоподвижных древних песчаных дюн на 16° с.ш., к югу от которой располагается Сахель - переходный регион к Суданской саванне.

Дюны СахарыПески СахарыНагорье Ахаггар в Сахаре, на юге Алжира

Регионы

Границы пустыни Сахара

Сахару сложно отнести к какому-либо конкретному типу пустыни, хотя в основном здесь преобладает песчано-каменистый тип. В ее составе выделяют следующие регионы: Тенере, Большой Восточный Эрг, Большой Западный Эрг, Танезруфт, Хамада-эль-Хамра, Эрг-Игиди, Эрг-Шеш, Аравийскую, Алжирскую, Ливийскую, Нубийскую пустыни, пустыню Талак.

Климат

Климат Сахары уникален и обусловен ее расположением в зоне высотных антициклонов, нисходящих потоков воздуха и сухих пассатов северного полушария. В пустыне крайне редко идут дожди, а воздух – сухой и горячий. Небо Сахары безоблачно, но оно не удивит путешественников голубой прозрачностью, поскольку в воздухе постоянно находится тончайшая пыль. Интенсивное солнечное воздействие и испарение днем сменяется сильным излучением ночью. Сначала песок нагревается до 70° С, пышет жаром от скал, а вечером поверхность Сахары охлаждается гораздо быстрее воздуха. Средняя температура июля составляет 35°.

Там где пустыня встречается с океаном (Сахара на побережье Марокко)Закат в пустыне

Высокая температура, с ее резкими колебаниями, и очень сухой воздух делают нахождение в пустыне очень тяжелым. Только с декабря по февраль наступает “сахарская зима” – период с относительно прохладной погодой. В зимнее время температура в Северной Сахаре ночью может падать ниже 0°, хотя днем она поднимается до 25°. Иногда здесь даже выпадает снег.

Природа пустыни

Бедуин идет по дюнам

Несмотря на то, что пустыню обычно представляют сплошным слоем горячего песка, образующего барханы, Сахара имеет несколько другой рельеф. В центре пустыни возвышаются горные массивы, высотой более 3 км, а вот по окраинам сформировались галечниковые, каменистые, глинистые и песчаные пустыни, в которых практически отсутствует какая-либо растительность. Именно там и живут кочевники, перегоняющие стада верблюдов по редким пастбищам.

Оазис

Растительность Сахары составляют кусты, травы и деревья в нагорье и оазисах, расположенных по руслам рек. Некоторые растения полностью адаптировались к суровому климату и растут в течение 3 дней после дождя, а затем 2 недели сеют семена. При этом плодородна только малая часть пустыни - эти участки берут влагу из подземных рек.

Известные всем одногорбые верблюды, часть из которых одомашнена кочевниками, все еще живут небольшими стадами, питаясь кактусовыми колючками и частями других пустынных растений. Но это не единственные копытные, обитающие в пустыне. Вилорогие Аддаксы, Гривистые бараны, газели Доркас и антилопы Орикс, чьи изогнутые рога по длине почти равны туловищу, также прекрасно приспособились к выживанию в столь сложных условиях. Светлая окраска шерсти позволяет им не только спасаться от жары днем, но и не замерзнуть ночью.

Караван

Несколько видов грызунов, среди которых песчанка, Абессинский заяц, выходящий на поверхность только в сумерках, а днем прячущийся в норах, тушканчик, имеющий удивительно длинные ноги, позволяющие ему передвигаться огромными прыжками как кенгуру.

В пустыне Сахара обитают и хищники, самым крупным из которых является фенек – небольшая лисичка с широкими ушами. Также там обитают барханные коты, рогатые гадюки и гремучники, оставляющие на поверхности песка извилистые следы, и еще многие другие виды животных.

Видео: Из Касабланки в Сахару

Сахара в кино

Планета Татуин (Кадр из Звездных Войн)

Завораживающие пейзажи Сахары не перестают привлекать киношников. На территории Туниса снималось немало фильмов, а создатели двух известных картин оставили о себе память среди песков. Планета Татуин на самом деле не затерялась в космических далях, а разместилась в Сахаре. Здесь расположилась целая «внеземная» деревня из последней серии «Звездных войн». По окончании съемок «инопланетяне» покинули свои дома, и теперь причудливые жилища и заправочная станция межпланетных летательных аппаратов в распоряжении редких туристов. По соседству с Татуином все еще виден белый арабский домик из «Английского пациента». Сюда можно добраться исключительно на джипе и с опытным проводником, потому что приходится ехать по бездорожью, при полном отсутствии указателей и ориентиров. Поклонникам «Английского пациента» нужно спешить еще немного и безжалостный бархан окончательно погребет под песком эту необычную достопримечательность.

Пустыня Сахара расположение, климат, характеристики

Где находится пустыня Сахара?

Пустыня Сахара является самой большой ПЕСЧАНОЙ пустыней на нашей планете и расположена она в северной части материка Африка. Также она занимает второе место как самая большая пустыня в мире по площади, уступая место Антарктической пустыне. Площадь Сахары занимает около 8,6 млн. км2 и занимает частично территории 10 государств. С запада на восток ее протяженность составляет 4800 м, а с юга на север ее протяженность колеблется от 800 до 1200 метров. При этом размер пустыни не является постоянным, она ежегодно вырастает на 6-10 км с юга на север.

Ландшафт пустыни Сахара

Ландшафт Сахары состоит на 70 % из равнин и на 30 % из нагорий Тибести и Ахаггар, ступенчатых плато Адрар-Ифорас, Аир, Эннеди, Тадемаит и др., а также куэстовых гряд.

Климат пустыни Сахара

Климат пустыни делится на субтропический на севере и на тропический на юге пустыни. В северной части пустыни наблюдаются большие колебания температуры как среднегодовые, так и среднесуточные. Зимой температура может опускаться в горах до -18 градусов. Лето же наоборот очень жаркое. Почва может прогреваться до 70-80 градусов по Цельсию.

В южной части пустыни колебания температур немного меньше, но также зимой температура в горах может опускаться ниже нуля градусов по Цельсию. Зима более мягкая и сухая.

Пустыня характеризуется большим колебанием температур в ночное и дневное время. Эта цифра озвучивается до 30-40 градусов разницей между ночной и дневной температурой! Поэтому без теплых вещей ночью там порой не обойтись, так как температура может опуститься ниже нуля. Также в пустыне часто бывают песчаные бури, при которых ветер может достигать до 50 метров в секунду. Центральные части пустыни могут не видеть дождей годами, а в других частях могут быть даже сильные ливни. Другими словами, пустыня Сахара в плане погоды полна неожиданностей.

Интересные факты о пустыне Сахара

Пустыня сахара — удивительное место. Невероятно, как животные, растения, и люди смогли приспособиться к жизни в этой части земли, учитывая постоянную засуху и жару.

1) По своим размерам пустыня как половина России, или вся Бразилия!
Пустыня Сахара — самая большая пустыня в мире, она находится на 30% всей Африки. А ведь это половина Российской Федерации, или вся площадь Бразилии, которая находится на пятом месте по размерам площади стран на Земле.

2) «Море без воды». На арабском языке Сахара — пустыня, а некоторые люди прозвали её «Морем без воды», потому что когда-то давно на её месте было много рек и озёр.

3) Марс на Земле. Дюны пустыни перемещаются от пары сантиметров до сотен метров в год, а сами дюны напоминают ландшафты Марса! Порой они достигают высоты 300 метров!

4) Оазисов всё меньше и меньше. Около оазисов, обычно появляются сёла и города, но, каждый год оазисов становится всё меньше и меньше.

5) Средняя температура в пустыне около 40 градусов по Цельсию! Сам песок нагревается до 80 градусов по Цельсию! А вот ночью температура может упасть до -15 градусов по Цельсию.

6) Последние пятьдесят лет бури начали появляться всё чаще и чаще, в некоторых местах их появление увеличилось в сорок раз!

7) В Сахаре проживает 3 миллиона человек. Однако раньше людей было больше, когда-то давно через пустыню проходили караваны торговцев, которые провозили различные богатства. А ведь проход через всю пустыню занимал 1,5 года!

8) Корни некоторых растений находятся на глубине 20 метров! Таким образом растения пытаются добыть себе воду, чтобы долговременно удерживать её, и бережно её использовать.

9) В Сахаре около 4-х тысяч различных видов животных и растений.

10) Верблюды живут без воды 14 дней, а без пищи целых 30! Они чувствуют запах влаги за 50 километров, и за один раз выпивают сто литров воды! И они вообще не потеют! Их горбы — жир, благодаря которому они могут долго существовать без еды.

Если Вам понравился данный материал, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо!

Сахара – величайшая пустыня мира

Еще со школьной скамьи мы знаем, что Сахара – самая большая пустыня Африки, да и всего остального мира. Мы привыкли представлять ее в виде бескрайних песчаных барханов. На самом же деле на территории Сахары можно встретить высокие горные хребты и вулканы, солончаки и реликтовые озера, пышные оазисы и каменистые пустыни. Здесь живут удивительные берберские племена, где правит матриархат и свое лицо под «чадрой» скрывают мужчины. Здесь снимали знаменитые «Звездные войны» и потерпел крушение самолет Экзюпери. Ну а самое главное, ученые считают, что причины образования пустыни Сахара носят техногенный характер. Обо всем этом рассказываем в статье!

Местоположение и географические особенности

Сахара занимает треть всего Африканского континента. Расположилась она в Северной Африке и протянулась по территории десяти государств. Начинается пустыня у Атласских гор и средиземноморского побережья и длится до суданской саванны. С запада она омывается Атлантическим океаном, а с востока — Красным морем.

Рельеф Сахары крайне разнообразный, да и высота пустыни колеблется от горных массивов, возвышающихся на 3000 метров над уровнем моря, до впадин глубиной 133 метра. Пески в пустыне при этом занимают всего четверть ее территории. На востоке Сахары протекает Нил, а на юге берут начало несколько небольших рек, которые питают озеро Чад, а также течет река Нигер.

Официально площадь пустыни составляет 8,6 млн км². Однако выпас скота и вырубка лесов приводят к тому, что ежегодно ее территория увеличивается на 6-10 км. Поэтому Всемирный фонд дикой природы (WWF) оценивает актуальную площадь пустыни в 9,2 млн км². По своим размерам Сахара уже сейчас превышает территорию Бразилии и постепенно сравнивается с США.

Самое удивительное, что происхождение пустыни — дело рук человека! Миллионы лет на территории современной Сахары простиралась саванна. Здесь жили североафриканские слоны,  вымершие еще в эпоху Древнего Рима, львы, носороги и жирафы. В водах множества полноводных озер обитали крокодилы и гиппопотамы, а на их берегах строились города и деревни. В общем, жизнь в будущей пустыне кипела, о чем свидетельствуют многочисленные раскопки и сохранившиеся наскальные рисунки.

Однако около 5-8 тысяч лет назад населяющие Северную Африку племена стали переходить к пастушескому скотоводству. Они разводили крупный рогатый скот, овец и коз. Неконтролируемый выпас большого поголовья скота приводил к исчезновению растительности на той или иной территории. В результате увеличивалось количество солнечного света, отражающегося от поверхности, а это приводило к уменьшению осадков. В итоге запустился процесс опустынивания, и за несколько тысячелетий из цветущего и плодородного региона Северная Африка превратилась в огромную пустыню.

Климат и температура воздуха

Территорию Сахары можно условно разбить на две природные зоны с разным климатом: северную субтропическую и южную тропическую. Для субтропической части характерны жаркое лето и холодная зима. В декабре-январе в горах на территории пустыни нередко выпадает снег, а ночью почва успевает даже промерзнуть.

Самая низкая температура в пустыне Сахара была зарегистрирована как раз в субтропической зоне и составила -18°C. Дневная температура зимой, как правило, колеблется в районе +37°C. Летом же температура воздуха в пустыне Сахара поднимается выше +50°C, а пески пустыни раскаляются до +70°C. Суточные перепады температуры здесь значительны и летом, и зимой. В южной тропической зоне зимы не такие холодные, а вот летние температуры вполне сопоставимы.

Что касается дождей, то они в пустыне идут, в основном, с декабря по март. В среднем в год выпадает до 130 мм осадков на юге и до 76 мм на севере. Относительная влажность воздуха составляет 30-50%. В то же время в регионе наблюдается повышенная испаряемость (до 6000 мм в год).

При этом на территории Сахары сосредоточены внушительные подземные водные ресурсы, в том числе и артезианские воды. В тех местах, где подземные воды пробиваются на поверхность появляются оазисы. Также в пустыне можно встретить скальные озера «гельты», наполняющиеся во время дождей и не пересыхающие на протяжении всего года, и реликтовые соляные озера, сохранившееся в горах с незапамятных времен.

Одной из главных достопримечательностей Сахары считаются вади — пересохшие русла древних рек, которые во время дождей превращаются в настоящие полноводные реки.

Растения и животный мир Сахары

Несмотря на то, что Сахара считается безжизненной и жаркой пустыней, ее фауна удивительно разнообразна. Здесь обитает около 60 видов млекопитающих, 300 видов птиц, пресмыкающиеся и простейшие. Крупные животные, как правило, встречаются у северных и южных границ пустыни. Здесь водятся антилопы, страусы, тушканчики, зайцы и ежи. Не обошлось и без хищников — лисы, гиены, шакалы и даже гепарды.

В каменистых и песчаных частях главные обитатели пустыни — насекомые и пресмыкающиеся. Здесь можно встретить ящериц, варанов, змей и скорпионов. В озерах и оазисах обитают лягушки, ракообразные и даже крокодилы! Ну а главный корм для перелетных птиц среди песчаных барханов — пустынные улитки, которые могут на несколько лет впасть в спячку в ожидании дождя.

Что касается флоры, то она на всем протяжении пустыни скудная. В оазисах, горных регионах и вдоль русел пересохших рек «вади» можно встретить оливковые деревья, акации, кипарисы и пальмы. Однако на большей части пустыни растительности либо совсем нет, либо она представляет собой небольшие скопления трав и мелких кустарников.

При этом растения в Сахаре максимально приспособлены к местному климату. Например, у многих с виду невысоких кустарников и трав корневая система может достигать 15-20 метров в длину, тем самым добираясь до подземных вод. Отдельные растения оживают во время дождей, буквально за пару дней созревают и рассеивают свои семена. Ну а в оазисах можно наблюдать шикарную растительность. Здесь часто выращивают оливки, инжир, цитрусы и финики.

Население пустыни

В те времена, когда Сахара была цветущей саванной, на ее территории проживало большое число жителей. В основном, это были племена берберов и загава, которые занимались скотоводством и земледелием. Через Сахару проходили и важные торговые пути, соединяющие атлантическое побережье Африки с Ближним Востоком. По этим дорогам впоследствие в регион проник и распространился ислам. Сейчас многие жители пустыни исповедуют эту религию.

По мере опустынивания региона люди стали отсюда уезжали. Лишь небольшие группы земледельцев остались жить на территориях оазисов. Скотоводство превратилось в кочевое и заключалось в постоянных поисках новых пастбищ. Торговцы также приспособились к изменившимся климатическим условиям — пересели с лошадей на верблюдов. Постепенно число жителей пустыни пополнялось за счет берберских и арабских племен, сначала прятавшихся здесь от древнеримских завоевателей, а затем от насаждения ислама. Так среди народов пустыни появились знаменитые туареги.

Туареги — кочевое племя воинов-берберов. Обитают они на юге пустыни на территории сразу нескольких стран: Мали, Нигера, Ливии, Алжира и Буркина-Фасо. Туареги издавна занимались торговлей и контролировали караванные пути, проложенные по пустыне, а также часто завоевывали земледельческие поселения в оазисах. Сейчас они, в основном, разводят верблюдов и коз, занимаются земледелием и изготовлением ювелирных украшений.

Несмотря на исповедование ислама, в туарегском обществе царит матриархат. Женщины здесь не скрывают лица и в обязательном порядке учатся чтению и письму. Мужчины же могут оставаться неграмотными, а после бракосочетания переходят в семью жены. По достижении совершеннолетия молодым людям вручают платок «тагельмуст» — тюрбан с вуалью. С этого момента туарегский мужчина должен скрывать свое лицо на людях.

Еще один удивительный народ пустыни — племя тубу. Представители его обитают на территории нагорья Тибести в Центральной Сахаре, на границе Чада, Ливии и Нигера. Раскаленное и безжизненное горное плато напоминает лунную поверхность. Однако тубу могут проходить по нему до 80-90 км в сутки, обходясь без воды и пищи. Местная мудрость гласит, что тубу в день нужен всего один финик: кожуру он съест на завтрак, мякоть — на обед, а косточку — на ужин. Действительно в лучшие дни их рацион включает чай из пустынных трав, горстку просо и финик. При этом тубу известны своим долголетием и крайне низким показателем детской смертности!

Интересные факты

Мы привыкли считать Сахару жаркой пустыней. Однако и здесь бывают наводнения! История помнит два подобных бедствия: в 1922 году и в августе 2018-го. Оба паводка произошли в окрестностях города Таманрассет на юге Алжира. Сильные ливни привели к тому, что сухие русла рек переполнились и потоки воды стали растекаться по пустыне, размывая дороги и снося поселения.

Воды в Сахаре действительно предостаточно! На северо-востоке пустыни находится самый большой в мире подземный источник пресных вод — Нубийский водоносный горизонт. В 1970-х годах Ливия начала вести здесь добычу пресной воды для орошения посевов. После была построена уникальная водопроводная система под названием «Великая подводная река», с помощью которой доставляют воду в засушливые северные районы страны, города Триполи и Бенгази. Этот проект был признан самым крупным водопроводным сооружением мира! Недавно к добыче воды через Нубийский водоносный горизонт подключился и Египет.

Нубийский водоносный горизонт

Еще один факт, полностью рушащий образ безлюдной и бесполезной пустынной территории — наличие в Сахаре крупных месторождений полезных ископаемых. Здесь обнаружены богатые залежи нефти и газа, железа, меди, золота, вольфрама, урана и других редких металлов. На севере Нигера также добывают поваренную соль из глины.

Польза Сахары проявляется не только в ее недрах. Пустыня вдохновляла многих писателей, режиссеров и музыкантов. Пожалуй, самым известным «жителем пустыни» стал Антуан де Сент-Экзюпери. Его знакомство с Сахарой состоялось в 1926 году, когда молодого летчика назначили командиром промежуточного почтового аэропорта в пустыне на юго-западе Марокко. Здесь он написал свое первое произведение — роман «Южный почтовый».

Антуан де Сент-Экзюпери у потерпевшего крушения самолета в Сахаре

В 1935 году Экзюпери решил на собственном самолете установить рекорд, долетев из Парижа в Сайгон. Однако над Ливийской пустыней, одной из самых засушливых частей на северо-востоке Сахары, его самолет разбился. Летчик и его механик провели в пустыне четыре дня и чуть не умерли от жажды. Их спасли местные бедуины. Это происшествие впоследствие и легло в основу «Маленького принца».

Сахара выступала и в качестве места для киносъемок. На территории Туниса Джордж Лукас снимал «Звездные войны». Тогда в пустыне построили «планету Татуин». Было это 40 лет назад. Однако до сих пор, благодаря отсутствию дождей и удаленности места, декорации находятся в целости и сохранности. Еще один режиссер, работавший в Сахаре, — Ридли Скотт. Он снимал здесь «Английского пациента».

Кадр из фильма «Звездные войны». Планета Татуин, отстроенная в Сахаре

Экскурсии в пустыню Сахара

Лучшее время, чтобы поехать в жаркую пустыню Сахара — межсезонье. В это время здесь устанавливается условно идеальная погода: ночи не такие холодные, как в декабре-январе, а днем не так беспощадно жарко, как летом. В южные районы пустыни туристы предпочитают ездить зимой. Однако какой бы сезон вы не выбрали, придется взять и легкую одежду для дневных прогулок, и теплый спальник для ночевки.

Территория Сахары охватывает десять стран Африки, однако из-за сложной политической ситуации пересечь всю пустыню вряд ли получится. Сейчас безопасно можно съездить в Тунис, Марокко, Египет и Алжир. Экскурсии в Сахару отправляются из главных туристических мест в этих странах. Города в самой пустыне, как правило, небольшие и размещаются в оазисах.

Самыми популярными у туристов считаются экскурсии в Тунисе на место съемки «Звездных войн». Много туров по Сахаре стартует также из Алжира, откуда уходят две автомагистрали, пересекающие всю пустыню, и из Марокко. В основном туристические программы включают многодневное сафари с караваном верблюдов и ночевкой в пустынном лагере, либо набирающий популярность пустынный треккинг.

описание, интересные факты (фото, видео)

Около десяти тысяч лет назад территория, где сейчас находится самая большая пустыня нашей планеты, Сахара, была покрыта травой, низким кустарником и была густо заселена. После того, что наша планета несколько изменила наклон своей оси, климат стал постепенно меняться, стало жарко, дожди прекратились – и многие представители животного мира покинули образовавшуюся пустыню.

Самая большая пустыня планеты

Сахара (в пер. с арабского – «пустыня») является самой крупной пустыней нашей планеты, что находится на севере Африки и расположена на территории десяти государств. На географической карте её можно обнаружить по следующим координатам: 23° 4′ 47.03″ с. ш., 12° 36′ 44.3″ в. д.

Занимает Сахара около тридцати процентов африканского континента, а её площадь составляет около 9 млн. км2:

• С востока на запад протяжённость пустыни составляет 4800 км: начинается Сахара у берегов Атлантического океана и заканчивается у побережья Красного моря.
• Протяжённость Сахары с юга на север колеблется от 800 до 1200 км. Начинается пустыня на севере материка у побережья Средиземного моря и Атласских гор, южная граница ограничивается 16° с. ш., в районе малоподвижных древних дюн, к югу от которых начинается тропическая саванна Сахель, переходная территория между пустыней и плодородными почвами Судана.

Когда точно на территории африканского материка была сформирована пустыня Сахара, учёные единого мнения не имеют: раньше её возраст оценивали в 5,5 тысяч лет, затем – в четыре, недавно стали склоняться к мысли, что она ещё моложе, а её земли стали пустынными лишь около трёх тысяч лет назад.

Атакама – самая сухая пустыня в мире91204.072

Расположена пустыня на северо-западе стабильной древней Африканской платформы, поэтому содрогание грунта в настоящее время наблюдается редко. В центре платформы с запада на восток рельеф поднимается: одними из самых крупных высокогорных регионов пустыни являются плато Ахаггар и Тибести, где в отличие от остальных регионов Сахары почти ежегодно ненадолго выпадает снег.

С северной и южной части поднятий – прогибы платформы, где в прежние времена находилось море, а потому для грунта характерно наличие морских осадочных пород. На юге пустыни прогиб платформы привёл к образованию крупных озёр, которые являются основными поставщиками пресной воды своего региона. Прежде всего, речь идёт об озере Чад и группе озёр Унианга.

Пески занимают лишь четвёртую часть Сахары, при этом толщина песчаного слоя составляет около 150 метров. Преобладают каменистый грунт: он занимают около 70% площади пустыни, оставшаяся часть – это вулканические горы, а также галечный и песчано-галечный грунт.

Также здесь находится немало водоносных горизонтов (осадочные породы с разной степенью водопроницаемости, трещины и пустоты которых заполнены водами), являющиеся основными поставщиками воды к оазисам.

Иногда в пустыне встречаются и плодородные земли – в основном возле оазисов, что берут воду из подземных рек и водоёмов, вода которых за счёт собственного давления смогла достичь земли.

На карте Африки Сахара поделена на несколько регионов:

• Западная Сахара – расположена на северо-западе Африки, для территории характерны приморские низменности, что переходят в возвышенные цокольные равнины и плато.
• Центральное нагорье Ахаггар – на карте находится на юге Алжира, самой высокой точкой является гора Тахат высотой в 2918 метров, поэтому зимой тут нередко выпадает снег.
• Горное плато Тибести – расположено в центре пустыни, на севере государства Чад и частично на юге Ливии. Наивысшей точкой плато является вулкан Эми-Куси высотой почти 3,5 км, на вершине которого ежегодно выпадает снег.
• Пустыня Тенере – находится на юге центральной части Сахары. Являет собой песчаную равнину площадью около 400 тыс. км2, что расположена в северо-восточной части Нигера и на западе Чада.
• Ливийская пустыня – на карте Африки она расположена на севере и является самым засушливым регионом пустыни.

Климат

Сахара является самым жарким и горячим местом нашей планеты: с ней не сравнится даже самая сухая пустыня в мире, Атакама, что находится в Южной Америке.

Погода летом здесь чрезвычайно жаркая: температурные показатели воздуха в это время нередко превышают 57°С, а пески раскаляются до 80°С.  При этом пустыня Сахара является одним из немногих мест нашей планеты, где испарение значительно превышает число выпавших осадков (за исключением узких прибрежных полос). Тогда как средние показатели выпавших осадков составляют лишь 100 мм (при этом в центре их может не быть несколько лет подряд), испаряется – от 2 до 5 тыс. мм влаги.

Условно Сахару можно поделить на две климатических зоны, северную (субтропическую) и южную (тропическую):

Для северной части пустыни характерно жаркое лето (до 58°С) и холодные зимы (особенно холодная погода в горах, где температура может опуститься до -18 °С). Годовая норма осадков составляет 80 мм, дождливая погода здесь с декабря по март и в августе, при этом нередки грозы и даже сильные кратковременные наводнения. Зимой на высокогорных плато Ахаггар и Тибести почти каждый год ненадолго выпадает снег.

Для юга характерны мягкие зимы, а по окончании жаркого и засушливого периода выпадают дожди. В горных регионах осадков немного, и они идут равномерно на протяжении целого года. В низинах дожди выпадают летом, часто сопровождаются грозами, за год выпадает около 130 мм осадков. На западе, возле побережья Атлантического океана, более высокая влажность, чем на остальной территории Сахары, здесь нередко бывают туманы.

Разница между дневными и ночными показателями температуры воздуха в Сахаре нередко составляет около сорока градусов: средняя температура в центре пустыни в июле составляет 35 °С, тогда как ночью температурные показатели воздуха опускаются до +10 или +15°С. Погода здесь тёплая и зимой: температура самого холодного месяца в году равна +10°С (поэтому снег – явление чрезвычайно редкое).

На климат Сахары очень сильно влияют постоянно дующие сильные ветра, особенно на севере пустыни (лишь 20 дней в году безветренны). Дуют ветра в основном с севера на восток: движение влажных воздушных масс средиземноморского воздуха останавливает горный хребет Атласских гор.

Что касается воздушных потоков, что движутся с юга, когда они достигают центральной части пустыни, влажность успевают растерять.Поэтому ветра в северной части пустыни обладают особо разрушительной силой. Движутся они со скоростью около 50 м/с и, поднимая пыль, песок, мелкие камни на высоту, превышающую тысячу метров, вызывают смерчи и сильнейшие песчаные бури, нередко перемещая при этом дюны.

Водные ресурсы

Единственной рекой Северной Африки, которая проходит через восточную часть Сахары по направлению к Средиземному морю является Нил, протяжённость которого составляет 6852 км (река является второй по длине после Амазонки, и протекает по Южной Америке).

Поскольку по мере продвижения по пустыне немалая часть воды испаряется, немаловажную роль играют два его притока, Белый и Голубой Нил, которые вливаются в него на юго-востоке пустыни (на карте они очень хорошо различимы). В 60-хх годах прошлого столетия между Египтом и Суданом было создано водохранилище Насер, общая площадь которого превышает 5 тыс. км2.

На юге Сахары несколько речных потоков впадают в озеро Чад, площадь которого колеблется от 27 до 50 тыс. км2 (в зависимости от осадков в регионе), после чего часть воды покидает озеро – и вода продолжает течь в северо-восточном направлении, пополняя при этом водоразделы.

На юго-западе протекает река Нигер, впадающая в Гвинейский залив Атлантического океана. Река эта интересна тем, что начинаясь почти возле океана, в 240 км от побережья, она течёт в противоположную сторону, в Сахару, после чего круто поворачивает направо и продолжает свой путь в юго-восточном направлении (форма реки, если смотреть на карту Африки, напоминает бумеранг).

В северную часть пустыни вода поступает с ручьями вади, временных водных потоков, что появляются после ливней и стекают вниз с гор. Также вади питают грунт пустыни в её центральной части. Немало дождевой воды находится в дюнах: оказавшись в песке, вода просачивается и по склонам, стекает вниз.

Под песками пустыни находятся огромные бассейны подземных вод, благодаря которым образуются оазисы (особенно много их на севере Сахары, тогда как на юге водоносные разделы расположены глубже).

Ещё одним источником воды в самой большой пустыне планеты является расположенные на окраинах и в горных массивах реликтовые озера (остатки бывших морей), часто заболоченные и солёные, хоть нередко среди них встречаются и пресные (например, вода большинства озёр группы Унианга).

Флора

Растительности в Сахаре немного – в основном это кустарники, травы и деревья, что растут возле естественного водоёма, вдоль вади или в высотных регионах, среди них оливы, кипарис, финики, тимьян, цитрусовые.

В районах, территория которых водой обеспечена мало, встречаются лишь те виды растительности, что хорошо переносят засуху. В каменистых массивах, в местах скоплениях песков растений вовсе нет.

Фауна

В пустыне обитает почти 4 тыс. представителей животного мира, большая часть которых являются беспозвоночными. Обитают животные пустыни Сахара в основном недалеко от воды (в засушливых районах практически не встречаются) и ведут ночной образ жизни.

Заполярный заповедник91204.674

Большая часть животных – это вараны, кобры, ящерицы, хамелеоны, улитки. В водоёмах водятся крокодилы, лягушки, ракообразные. Млекопитающих насчитывается около шестидесяти видов, среди них – гепард, пятнистая гиена, песчаная лисица, мангусты.

В Сахаре обитает около 300 видов птиц, 50% из них – перелётные. Это прежде всего страусы, африканский филин, трубастый и пустынный вороны и другие.

Пустыня и люди

Несмотря на огромную площадь, пустыня мало обитаема: здесь живёт лишь 2,5 млн. человек. Некоторые народы ведут кочевой образ жизни, но большинство предпочитает осесть. Селятся люди лишь возле оазисов, а также в долинах рек Нил и Нигер, где для того, чтобы выжить самому и прокормить скот, достаточно воды и растительности. При этом над рыбалкой и охотой преобладает разведение крупного рогатого скота: коз и овец.

Пустыня Сахара - животные, растения, факты, климат и карта пустыни Сахара

Одной из самых больших и известных пустынь на планете является Сахара, которая занимает территорию десяти африканских стран. В древних письменах пустыню именовали «великой». Это бескрайние просторы песка, глины, камня, где жизнь встречается лишь в редких оазисах. Здесь протекает только одна река, но есть небольшие озерца в оазисах и большие запасы подземных вод. Территория пустыни занимает более 7700 тысяч кв. км, что по площади немного меньше Бразилии и больше Австралии.

Сахара – это не единая пустыня, а соединение нескольких пустынь, которые располагаются на одном пространстве и имеют схожие климатические условия. Можно выделить следующие пустыни:

Ливийская

Аравийская

Нубийская

Здесь находятся и более мелкие пустыни, а также горы и потухший вулкан. Обнаружить можно в Сахаре и несколько впадин, среди которых можно выделить Катар, глубиной 150 метров ниже уровня моря.

Климатические условия в пустыне

В Сахаре экстрааридный климат, то есть сухой и жаркий тропический, но на крайнем севере – субтропический. В пустыне зафиксирован температурный максимум на планете +58 градусов по Цельсию. Что касается осадков, то они отсутствуют здесь несколько лет, а когда выпадают, не успевают достигнуть земли. Частое явление в пустыне – ветер, который поднимает пыльные бури. Скорость ветра может достигать 50 метров за секунду.

Здесь сильные перепады суточных температур: если днем жара свыше +30 градусов, что невозможно ни дышать, ни двигаться, то ночью наступает прохлада и температура опускается до 0. Эти колебания не выдерживают даже самые твердые горные породы, которые трескаются и превращаются в песок.

На севере пустыни располагается горный массив Атлас, который препятствует проникновению в Сахару воздушных средиземноморских масс. С юга перемещаются влажные атмосферные массы с Гвинейского залива. Климат пустыни влияет на соседние природно-климатические зоны.

Растения пустыни Сахара

По всей территории Сахары растительность раскинулась неравномерно. В пустыне можно встретить более 30 видов эндемичных растений. Флора более всего представлена в нагорье Ахаггар и Тибести, а также на севере пустыни.

Среди растений можно назвать следующие:

Папоротник

Фикус

Кипарис

Ксерофиты

Злаковые

Акация

Зизифус

Кактусы

Дереза

Ковыль

Финиковая пальма

Животные в пустыне Сахара

Животный мир представлен млекопитающими, птицами и различными насекомыми. Среди них в Сахаре водятся тушканчики и хомяки, песчанки и антилопы, гривистый баран и миниатюрные лисички, шакалы и мангусты, барханные коты и верблюды.

Тушканчик

Хомяк

Песчанка

Антилопа

Гривистый баран

Миниатюрные лисички

Шакал

Мангусты

Барханные коты

Верблюд

Здесь есть ящерицы и змеи: вараны, агамы, рогатые гадюки, песчаные эфы.

Варан

Агам

Рогатая гадюка

Песчаная эфа

Пустыня Сахара – это особый мир, где сформировался экстрааридный климат. Здесь самое жаркое место на планете, однако жизнь здесь есть. Это животные, птицы, насекомые, растения и кочевые народы.

Расположение пустыни

Находится пустыня Сахара в Северной Африке. Она занимает просторы от западной части континента до восточной на протяжении 4,8 тыс. километров, а с севера на юг 0,8-1,2 тыс. километров. Общая площадь Сахары составляет приблизительно 8,6 млн. квадратных километров. С разных частей света пустыня граничит с такими объектами:

• на севере – горы Атлас и Средиземное море;
• на юге – Сахель, зона, переходящая к саваннам;
• на западе – Атлантический океан;
• на востоке – Красное море.

Большую часть территории Сахары занимают дикие и незаселенные просторы, где иногда можно встретить кочевников. Пустыня разделена между такими государствами, как Египет и Нигер, Алжир и Судан, Чад и Западная Сахара, Ливия и Марокко, Тунис и Мавритания.

Карта пустыни Сахара

Рельеф

На самом деле песок занимает лишь четверть Сахары, а остальную территорию занимают каменные сооружения и горы вулканического происхождения. В целом можно выделить такие объекты на территории пустыни:

• Западная Сахара – равнины, горы и низменности;
• Ахаггар – нагорье;
• Тибести – плато;
• Тенере – песчаные просторы;
• Ливийская пустыня;
• Аир – плато;
• Талак – пустыня;
• Эннеди – плато;
• Алжирская пустыня;
• Адрар-Ифорас – плато;
• Аравийская пустыня;
• Эль-Хамра;
• Нубийская пустыня.

Наибольшие скопления песков в таких песчаных морях, как Игиди и Большой Восточный Эрг, Тененре и Идехан-Марзук, Шеш и Аубари, Большой Западный Эрг и Эрг-Шебби. Встречаются еще разной формы дюны и барханы. Местами здесь бывает явление подвижных, а также поющих песков.

Рельеф пустыни

Если поговорить подробнее о рельефе, песках и происхождении пустыни, то ученые утверждают, что ранее Сахара была океаническим дном. Здесь даже есть Белая пустыня, в которой белые горные породы – это останки различных микроорганизмов древности, а во время раскопок палеонтологи находят скелеты различных животных, проживавших миллионы лет назад.
Сейчас пески покрывают некоторые части пустыни, и их глубина местами достигает 200 метров. Песок постоянно переносится ветрами, формируя новые формы рельефа. Под дюнами и барханами из песков находятся залежи разных каменных пород и полезных ископаемых. Когда люди обнаружили месторождения нефти и природного газа, их стали здесь добывать, хотя это труднее, чем в других местах планеты.

Водные ресурсы Сахары

Основной источник пустыни Сахары – это реки Нил и Нигер, а также озеро Чад. Реки зародились за пределами пустыни, они питаются поверхностными и подземными водами. Основные притоки Нила – Белый и Голубой Нил, которые сливаются в юго-восточной части пустыни. Нигер протекает на юго-западе Сахары, в дельте которой есть несколько озер. На севере есть вади и ручьи, которые образовываются после сильных ливней, а также стекают с горных массивов. Внутри самой пустыни имеется сеть вади, которая сформировалась еще в древности. Стоит отметить, что под песками Сахары имеются подземные воды, питающие некоторые водоемы. Их используют для ирригационных систем.

Река Нил

Интересные факты о Сахаре

Среди интересных фактов о Сахаре следует отметить то, что она не является полностью пустынной. Здесь водится более 500 видов флоры и несколько сотен видов фауны. Разнообразие животного и растительного мира формирует особую экосистему на планете.

В недрах земли под песчаными морями пустыни есть источники артезианской воды. Одно из интересных явлений – это то, что территория Сахары все время меняется. Снимки со спутников показывают, что площадь пустыни то увеличивается, то уменьшается. Если раньше Сахара была саванной, сейчас пустыней, весьма интересно, что несколько тысяч лет сделают с ней и во что превратиться эта экосистема.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Увеличение зерен сахарозы, самого распространенного сахара.

Сахар ^[1] - это общее название ряда химических веществ, некоторые из которых имеют сладкий вкус. В основном это относится к сахарозе, лактозе или фруктозе. ^[2] Сахар содержится в некоторых продуктах питания или добавляется для придания сладкого вкуса. Сахар добывают из некоторых растений, например из сахарного тростника или сахарной свеклы.

Обычный сахар (обычно добавляемый в пищу) называется сахарозой .Фруктоза - это сахар, содержащийся во фруктах. Как химические вещества, сахароза и фруктоза состоят из двух сахаров меньшего размера. Глюкоза является наиболее распространенным из этих более мелких сахаров. Организм человека превращает обычный сахар в более мелкие.

Химическая структура сахарозы - состоит из двух сахаров меньшего размера

Сахар - это разновидность углеводов. Это потому, что сахар состоит из углерода, водорода и кислорода. ^[3] Углеводы могут быть простыми углеводами или сложными углеводами .Простые углеводы состоят из одного или нескольких мельчайших сахаров. Сложные углеводы состоят из множества мельчайших сахаров.

Крахмал - это химическое вещество, которое содержится в таких продуктах, как хлеб, крекеры и картофель. Это сложный углевод , который состоит из многих молекул глюкозы. Когда крахмал съедается, человеческое тело расщепляет его на более мелкие сахара. В рот добавляют фермент, но он начинает работать только в желудке. Чистый крахмал на самом деле невкусный.

Бразилия производит больше всего сахара на человека, а общее потребление сахара в Индии является самым высоким для страны. ^[4]

Крахмалистые Продукты из сложных углеводов

Есть и другие химические вещества, которые можно использовать для придания сладкого вкуса, но это не сахар. Один из них, обычно называемый стевией, получают из одноименного растения. Другие, такие как аспартам, полностью синтетические. Обычно эти вещества известны как искусственные подсластители или заменители сахара.Люди едят их, чтобы избежать проблем со здоровьем, которые вызывает сахар.

Сахар бывает разного цвета. Например, в коричневом сахаре есть патока, и он часто используется в выпечке.

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Сахар .

.

7 континентов мира: факты, которые вам необходимо знать

Общая суша на Земле состоит из семи континентов разных размеров. Некоторые связаны друг с другом, а другие - нет. Все они имеют разное количество стран, образующих их.

Названия семи континентов мира: Азия, Африка, Европа, Австралия, Северная Америка, Южная Америка и Антарктида.

Все континенты мира начинаются и заканчиваются одним алфавитом, если рассматривать Северную и Южную Америку как один континент.

Земля состоит примерно на 71% из воды и на 29% из земли. Фактически, миллиарды лет назад семь континентов мира были объединены в единый массив суши под названием Пангея. Но благодаря тектонике плит они постепенно распались и разделились. Исследования показывают, что Европа и Северная Америка по-прежнему отдаляются друг от друга на 7 см каждый год.

Факты об Азии

Размер: 44 579 000 кв. Км
Количество стран: 48
Население: 4 436 224 000

Факты о семи континентах мира: Азия

• Азия - самый большой континент в мире из семи континентов по размеру и населению
• Азия занимает одну треть поверхности Земли
• Она занимает 30 процентов площади суши и 60 процентов населения.
• Она включает в себя крупнейшую страну мира, Россию, и две страны мира. самые густонаселенные страны, Китай и Индия
• В Азии находится самая высокая точка на земле - вершина Эвереста, высота которой составляет 29 028 футов.(8848 м) в высоту
• На континенте находятся 10 высочайших вершин мира
• Великая Китайская стена - единственное сооружение, созданное руками человека, которое можно увидеть из космоса
• В Азии зародились две великие древние цивилизации. Хараппская цивилизация и китайская цивилизация
• Религии индуизма, ислама, буддизма и христианства зародились в Азии
• Основные животные, обитающие в Азии, - сетчатые питоны, тигры, панда, яки, индийские носороги

Факты об Африке

Площадь: 30 221532 кв. Км
No.стран: 54
Население: 1 216 130 000

Факты о семи континентах мира: Африка

• Из семи континентов мира Африка занимает второе место по величине
• Рельеф континентов был обитаем и оставался неизвестным для тысяч лет, за что получил название «Темный континент»
• Самая длинная река в мире - Нил - и самая большая пустыня в мире - Сахара - оба являются домом в Африке
• Самое жаркое место в мире - Эфиопия - - находится в Африке
• Экватор проходит через середину Темного континента, и он получает прямой солнечный свет в течение всего года.
• Согласно данным исследований, Африка - это место, где Homo sapiens возник, а затем мигрировал на все другие континенты мира.
• Более 50 процентов мирового золота и 95 процентов мировых алмазов поступают с богатого минералами континента Африки
• Мир также получает 66 p ер цент его шоколада с Темного континента
• Основные животные в Африке: гепард, африканский слон, лев, зебра, египетский мангуст, жираф, аддакс

Факты об Австралии

Размер: 8,525,989 кв.
№стран: 3
Население: 39 901 000

Факты о семи континентах мира: Австралия и Океания

• Австралия - самый маленький континент в мире, который также известен как «островной континент», так как он окружен водой. со всех сторон
• Официальное название Австралии - Австралийское Содружество
• Континент Австралии часто называют Сахул, Австралинея или Меганезия, чтобы отличать его от страны Австралии
• Австралия полностью расположена к югу от экватора, а иногда и назвал страну «внизу под»
• Название Австралия происходит от латинского слова «australis», означающего «южный».
• Из всех континентов мира Австралия занимает лидирующее положение по производству и импорту шерсти.Это связано с тем, что поголовье овец на самом маленьком континенте в 14 раз превышает численность его населения
• В Австрии произрастает более 500 разновидностей эвкалиптовых деревьев
• Две трети Австралии занимают пустыни
• Самый большой коралловый риф в мире - Большой Барьерный риф - около 2000 километров в длину.
• Уникальные животные Австралии - кенгуру, эму, утконос.

Путаница между Австралией и Океанией. часто называют «Океанией».

Океания - общий термин, используемый для обозначения небольших массивов суши в Тихом океане, в первую очередь Австралии, Новой Зеландии и Папуа-Новой Гвинеи.
Он также включает три островных региона - Меланезию, Микронезию и Полинезию (включая штат США Гавайи).

Океанию можно разделить на три группы островов, каждая из которых состоит из разных материалов: континентальные острова, высокие острова и низкие острова.

В геологическом отношении Австралия является одним из семи континентов мира, и этот термин очень часто используется в физической географии.В состав Австралии входят острова Австралия, Новая Гвинея, Тасмания, Серам и ряд других.

С другой стороны, Океания, которая не является частью геологического континента, включает микроконтинент Зеландия, Микронезия, Полинезия, неконтинентальные части Меланезии и т. Д.

Факты об Антарктиде

Размер : 14 000 000 кв. Км
Количество стран: 0
Население: 1 106

Факты о семи континентах мира: Антарктида (Источник изображения; Туризм Антарктида)

• Антарктида - не только самое холодное место на Земле, но и самый высокий, самый сухой, самый ветреный и самый пустой
• 75 процентов мирового льда и 70 процентов пресной воды Земли расположены в Антарктиде
• Его также называют Белым континентом или Замороженным континентом
• До 1840 года Антарктика была называется «Terra Australis Incognita», что означает «неизвестная южная земля».
• Антарктида видит полгода света и полгода полной темноты - с декабря по Февраль дает 24 часа света, в то время как в зимние месяцы с конца марта до конца сентября весь день кромешная тьма.
• Летние температуры на замерзшем континенте составляют около -35 ° C внутри и 2 ° C на побережье.Зимой -70 градусов Цельсия внутри и 2 градуса Цельсия на побережье.
• В Антарктиде самая низкая естественная температура, когда-либо зарегистрированная на Земле, составляла -89 градусов Цельсия. зимой примерно на 14,2 миллиона квадратных километров больше, чем летом из-за образования льда по периферии
• Ничто не может гнить в ледяных водах Антарктиды
• На этом континенте нет часовых поясов
• Самое большое наземное животное в Антарктиде - это а 1.Насекомое длиной 3 см, известное как Belgica Antarctica
• Единственные постоянные поселения в Антарктиде - это исследовательские базы, куда приезжают ученые из разных стран, чтобы делать свою работу
• Пингвины живут в Антрактике, и пингвины Адели - наиболее распространенный вид, обитающий здесь

Факты о Европе

Размер: 10 180 000 кв. Км
Число стран: 50
Население: 738 849 000

Факты о семи континентах мира: Европа

• Европа и Азия являются частями одного крупного суша - Европа отделена от Азии Уральскими горами и Каспийским морем
• Самая высокая гора на этом континенте - гора.Эльбрус
• Балканские хребты, Пиренеи, Апеннины, Кантабрия и Динарские Альпы - одни из главных гор в Европе
• Европа окружена водой с трех сторон - Средиземное море на юге, Атлантический океан на западе и Северный Ледовитый океан на севере
• Самая маленькая страна в мире, Ватикан, находится в Европе
• Некоторые из крупных рек Европы включают Дунай, Эльбу, Луару, Одер, Днепр и Дон
• Финляндия в Европе называется «Страна озер», потому что тающие ледяные щиты создали здесь множество озер
• Самый длинный железнодорожный маршрут в мире - это Транссибирский железнодорожный маршрут, расположенный в Европе, который соединяет Санкт-Петербург на западе и Владивосток на востоке.
• Норвегия, Швеция, Исландия и Дания вместе образуют скандинавские страны
• Югославию, Грецию, Румынию и Албанию вместе называют балканскими государствами
• Испания и Португалия вместе образуют Иберию
• Страны Балтии включают Литву, Латвию и Эстонию
• Великобритания и Ирландия образуют две основные группы островов Европы
• Степной регион Украины называют «Житницей мира» или «Хлебной корзиной мира»
• Москву называют «Портом пяти морей», так как через ее реки и каналов, она соединяется с пятью морями
• Кукуруза, ячмень, рис и масличные культуры являются основными продовольственными культурами на континенте
• Три четверти картофеля в мире выращивают в Европе
• Волга - самая длинная река в Европе
• Вторая Самая длинная река Европы, Дунай, протекает через пять столиц региона
• Основные животные Европы - еж, косуля, дикие доски, лазоревка. , квакша европейская

Факты о Северной Америке

Размер: 24 709 000 кв. км
No.стран: 23
Население: 579 024 000

Факты о семи континентах мира: Северная Америка

• Северная Америка имеет пять часовых поясов и является единственным континентом со всеми типами климата
• Северная Америка была названа в честь исследователь Америко Веспуччи и также известен как «Новый Свет».
• Из семи континентов мира плотность населения Северной Америки составляет 22,9 человека на квадратный километр, что является самым высоким.
• Самое большое пресноводное озеро в мире - озеро Верхнее - расположена на этом континенте
• Третья по длине река в мире - Миссисипи (3778 км) - расположена в Северной Америке
• По сравнению с другими континентами, Северная Америка имеет самый высокий средний доход на человека
• Среднее потребление пищи человек является самым высоким на этом континенте
• Крупнейшая экономика мира, США, является частью Северной Америки
• Крупнейший в мире производитель кукурузы, чего и соя-бобов - Северная Америка
• Крупнейший в мире экспортер сахара среди семи континентов - Куба, также называемая «сахарницей мира», находится в Северной Америке
• Найдена самая маленькая сова в мире - эльф на этом континенте
• Лось и лось, обитающие в Северной Америке, являются первым и вторым по высоте животными на континенте
• Другие крупные животные Северной Америки - бурые медведи, колибри, белоголовые орлы, бурые медведи, лягушки

Факты о Южной Америке

Площадь: 17 840 000 кв. Км
No.стран: 12
Население: 422 535 000

Факты о семи континентах мира: Южная Америка

• Самая большая река в мире по объему воды и вторая по длине (6440 км) река - Амазонка. Южная Америка
• На этом континенте находятся самые высокие водопады в мире - водопад Анхель
• Самая большая в мире змея и вторая по длине - зеленая анаконда - также обитает в Южной Америке
• Самые высокие вулканы мира - Mt.Cotopaxi и Mt. Чимборасо - находятся на этом континенте
• Бразилия, страна, которая является крупнейшим производителем кофе в мире, находится в Южной Америке
• Основными языками, на которых говорят на этом континенте, являются португальский и испанский
• Самое большое соленое озеро в мире - Салар де Уюни (солончаки Уюни) - находится в Южной Америке
• Самое высокое озеро в мире (3800 м) и самое большое в Южной Америке - озеро Титикака
• После Гималаев Анды образуют второй по высоте горный хребет в мире. .Эти молодые горы расположены в Южной Америке. Mt. Аконкагуа (7021 м) - самая высокая вершина Анд.

Прочтите: 30 стран и их валюты

Прочтите: Главные министры Индии 2018: Вот список наших текущих CM

Прочтите: Губернаторы Индии 2018: Вот список наших нынешних управляющих

.

Как сделать сахар из сахарного тростника

panida wijitpanya / iStock / GettyImages

Вдалеке клубы дыма вьются к облакам, и воздух пахнет сладко. Сбор урожая сахарного тростника начался, и эти акры высоких длинноногих стеблей, которые находятся под контролируемым сжиганием, будут переработаны и упакованы в сахар до конца рабочего дня. Сегодня расстояние между полями сахарного тростника и полкой продуктового магазина во многом зависит от технологий, но процесс рафинирования сахара начался почти 2000 лет назад в Индии.К 600-м годам нашей эры египтяне под властью арабов стали мастерами производства самого белого сахара, и начался товарный бум.

Сахар - самый старый товар в мире

Чтобы лучше понять роль сахара в мировой истории, когда велись войны и экономика находилась в тупике из-за нехватки сахара, мы должны вернуться в то время, которое большинство из нас не может представить. Трудно представить, чтобы коренные жители Новой Гвинеи ходили сосать стебель сахарного тростника еще в 8000 г. до н.э., но историки задокументировали этот факт.

Перенесемся вперед более чем на 8000 лет, и выращивание сахара распространилось на поля, залитые стеблями тростника, в Юго-Восточной Азии, Китае и Индии. Чудо сладкого вещества, созданного без пчел, поразило греков и римлян во время их визитов в Индию в начале 300-х годов нашей эры, и началась великая миграция сахара.

По мере того, как исследователи и торговцы пересекали Евразийский континент, сахар попал в древнюю Персию, где было обнаружено его применение в медицине, а затем в более жаркие страны Сицилии и Испании, где его культивирование начало расти.В то время как Индии приписывают разработку первых технологий по превращению сахарной воды в кристаллы сахара, китайцы продвинули эту технологию.

К середине 1400-х годов Мадейра стала крупным производителем сахара, и корабли отправляли сырой продукт в Антверпен, Нидерланды, для переработки. В то же время португальские исследователи завезли сахар в Бразилию, и страна по-прежнему является крупнейшим производителем сахара во всем мире.

Естественным путем на Карибских островах процветали поля сахарного тростника, и для удовлетворения спроса импортировали рабов.Это было началом работорговли в том виде, в каком мы ее знаем, а также положило конец влиянию сахара в Европе из-за бойкота рабовладельцами сахара.

Сахарная свекла и сахарный тростник

В то время большая часть производства сахара приходилась на тростниковый сахар, выращиваемый в Вест-Индии. Тропики, сочные от солнца и дождя, оказались благоприятным климатом для выращивания сахарного тростника. Но отмена рабства в Вест-Индии еще больше затруднила производство тростникового сахара, оставив поля без присмотра рабов и свободного труда и открыв двери для производства свекловичного сахара.

Во время наполеоновских войн англичане блокировали всю Европу, оставив континент без поставок сахара, поэтому европейцам пришлось искать другой источник подсластителя - сахарную свеклу. В 1700-х годах немецкие ученые поняли, что сахарная свекла содержит большое количество сахарозы, и именно Наполеон потребовал увеличения производства сахарной свеклы, чтобы компенсировать сокращение импорта тростникового сахара.

Между свекольным сахаром и тростниковым сахаром есть различия: свекольный сахар имеет слегка подгоревшее послевкусие и по-разному реагирует на рецепты.Хотя 35% мирового производства сахара приходится на свеклу, тростниковый сахар стал предпочтительным товаром, а также самым дорогим.

Сахарный тростник приходит в Америку

К середине 1700-х годов сахарный тростник был завезен в Америку, и штат Луизиана стал первым, кто начал выращивать и грубо очищать сахар. Потребовалось еще 200 лет, чтобы очистка стала механизированной, и в Луизиане были использованы первые механические харвестеры. После этого рафинирование сахара быстро продвинулось вперед, когда различные технологии из разных стран мира объединились, чтобы стать систематизированным процессом.

Muck - Black Gold

Поля сахарного тростника простираются на многие мили во все стороны, пока вы проезжаете через Бель-Глэйд и Клевистон, Флорида. Земля черная и богата питательными веществами, и местные жители называют ее «гадостью». Вы не можете купить гадость в местном хозяйственном магазине; это слишком ценно. И, отдавая дань уважения земле, которая поддерживает процветающее сообщество, местные средние школы каждую осень борются с этим в «Muck Bowl».

Наряду с сахарным тростником навоз способствует обилию перца, кукурузы, редиса, капусты, брокколи и множества других овощей, которые поддерживают экономику региона.Но это сахарный тростник, который находится в центре этой пышной местности, окружающей озеро Окичоби.

Горящий куст

Стебли сахарного тростника сжигают, чтобы удалить листья и другой «мусор», растущий на стебле. Это контролируемый ожог, за которым наблюдают пожарные и полевые работники, и разрешение выдается только в том случае, если погода и ветер совместимы. Когда огонь охватывает ряды тростника, полевые мыши, кролики и другие грызуны бегут в безопасное место, выжидая часы, прежде чем они смогут вернуться на поля, которые они называют домом.

Комбайны перемещаются по рядам обгоревших тростников, вырывая их из навоза и сбрасывая стебли в грузовики с открытыми панелями. Корни остаются и становятся посадками для урожая следующего года. Этот цикл длится несколько лет, прежде чем поле истощится от питательных веществ и будет передано другим культурам на сезон или оставлено для самовосстановления. Сезон сбора урожая во Флориде длится с осени до зимы, когда воздух в основном сухой. Затем цикл начинается снова.

The First Step

Грузовики, перевозящие грузы собранного тростникового бревна в сторону «сахарных домов», где тростник начинает свой процесс превращения в сахарный песок, с которым мы знакомы.Перерабатывающие предприятия довольно распространены во Флориде, Луизиане и Техасе в Соединенных Штатах, но страной, производящей больше всего сахара из тростника, по-прежнему остается Бразилия.

В тропиках вы часто встретите уличных торговцев, которые протирают стебли тростника через что-то похожее на катушку , которая похожа на стиральную машину вашей прабабушки. И это основа того, что происходит со стеблями тростника, когда они попадают в сахарные заводы. Измельченные на мелкие кусочки, стебли продвигаются через три разных ролика, и из них выделяется сок.Извлеченная жидкость представляет собой сладкую нерафинированную сахарную воду, состоящую примерно на 80% из воды и 20% из сахарозы. Тоже грязно.

Кусочки навоза, насекомые, пережившие пожар, волокна тростника и экстракты растений плавают в сахарной воде. Волокнистые остатки стебля, известные как жмых , перерабатываются в корм для животных, биотопливо и изделия из тростниковой массы. Даже дизайнеры одежды и тканей начали приспосабливать остатки. Жмых используется в производстве перерабатываемых тарелок, мисок, чашек и посуды, заменяя те, которые сделаны из пластика и бумаги.

Очистка сахарной воды

После отделения сахарной воды от стеблей на перерабатывающем заводе она очищается химическим способом с использованием кислоты, извести и диоксида серы. Шлам и грязь перемещаются на дно осветлителя, оставляя чистую сахарную воду, готовую для дальнейшей обработки.

Фильтрация и испарение превращают воду в кристаллы, а центрифуга вращает кристаллы, разделяя их на два продукта - кристаллы сахара и патоку. На данный момент продукт представляет собой сахар-сырец, непригодный для употребления, поскольку он все еще содержит примеси.Затем сахар готов для рафинирования, второго этапа его преобразования в пищевой сахар.

Рафинированный сахар

Сахар имеет естественный белый цвет. Это патока и посторонние частицы окрашивают сахарную воду, делая ее темнее. Далее при рафинировании меласса отделяется, а затем она переносится в резервуар для хранения, который будет использоваться, когда более темные сахара производятся или передаются для использования в качестве корма для животных.

Фильтрация и сушка являются последними этапами рафинирования при производстве пищевого сахара.Эти шаги повторяются до тех пор, пока сахар не станет чистым. Только после этого он поступает на станцию ​​упаковки. Примечательно, что различные сахарные компании получают один и тот же сахар; единственное отличие - это надпись на сумке.

Определение сахара по типу

Сахар на полках вашего магазина от темно-коричневого до светло-коричневого - изначально собирался как тростниковый сахар. Размер и цвет кристаллов - это то, что отличает один тип сахара от другого, и все они имеют определенный вкус и применение.

На ощупь сахар muscovado напоминает пляжный песок, но преобладают интенсивный темно-коричневый цвет и аромат патоки. Как и патока, сахар мусковадо имеет горьковатое послевкусие. Процесс рафинирования этого сахара останавливается после испарения, оставляя патоку нетронутой. Хотя в нем такое же количество калорий, как и в белом сахаре, около 4 калорий на грамм, он также содержит минимальное количество магния, калия, кальция и железа.

Из всех сахаров мусковадо известен как «самый полезный», поскольку он является антиоксидантом из-за содержания в нем патоки.Он помогает бороться со свободными радикалами, но для поддержания здоровья его не следует употреблять в больших количествах, чем обычный сахар.

Светлый и темно-коричневый сахар получают путем добавления различных количеств патоки обратно в кристаллы рафинированного сахара. Именно они сохраняют влажность вашего печенья и добавляют сочности запеченной фасоли, ребрышкам и ветчине.

Demerara кристаллы сахара сыпучие, как кристаллы белого сахара, но они не горят легко. Сахар Демерара идеально подходит для посыпки тортов, чтобы добавить сладкий хруст.Меласса была распылена на белый кристалл для придания аромата, и ее вкус слегка заметен, но не доминирует в ваших рецептах.

Кондитерский сахар - это просто белый сахар, измельченный в порошок. Кукурузный крахмал добавлен для предотвращения комкования. Кондитерский сахар используется в качестве глазури и придает объем взбитым сливкам.

Сахар-песок белый полностью переработан и очищен. Однако существуют разновидности сахарного песка. Сахарная пудра , часто упоминаемая в рецептах, разработанных в Соединенном Королевстве, представляет собой мелко измельченный сахар-песок. В Соединенных Штатах некоторые супермаркеты продают белый сахар мелкого помола.

Простой сироп , или жидкий сахар , представляет собой соотношение сахара и воды 1: 1. Он используется для смешивания напитков:

Сахар-сырец или сахар турбинадо , расфасованный и рекламируемый как более здоровая альтернатива белому сахару, вот что содержится в тех коричневых пакетах, которые продаются в модных кофейнях.Однако это просто менее рафинированный сахар, в зернах которого присутствуют следы патоки. Кимбер Стэнхоуп, микробиолог из Калифорнийского университета в Дэвисе, изучил влияние белого сахара и сахара-сырца на химию человека и пришел к выводу: «Безусловно, предположение о том, что сахар турбинадо полезнее, чем рафинированный, является натяжкой».

Эксперименты с сахаром

Приготовление собственного сахара - трудоемкий, но не невозможный процесс. Купите трости на своей любимой ферме и тщательно вымойте их, чтобы удалить мусор с полей.Используйте скалку, чтобы сделать каток, и катайте трости, пока из них не перестанет выходить сахарная вода.

Как и при приготовлении сиропа из кленового сока, при приготовлении сахара следует использовать кипячение. Продолжайте кипятить и снимать сливки, пока сироп не превратится в кристаллы. Вы заметите коричневатый цвет патоки на кристаллах. Сушите сначала теплым воздухом, а затем прохладным, пока кристаллы полностью не высохнут. Это может занять несколько дней, но в результате вы сами приготовите сахар.

.

Sugar: факты - NHS

Кредит:

Oongnoi / Thinkstock

.

https://www.istockphoto.com/gb/photo/sugar-cubes-gm598242588-102597217

Фондовой библиотеки больше не существует. Изображение было добавлено на веб-страницу в течение срока подписки и может использоваться на той же странице неограниченное время - в соответствии с правилами подписки Thinkstock. Дополнительная информация о лицензировании ThinkStock находится внизу этой страницы: https: //confluence.service.nhs.uk/display/VP/Photography+stock+sites

Употребление слишком большого количества сахара может привести к увеличению веса, а также может вызвать кариес.

Тип сахара, который большинство взрослых и детей в Великобритании едят слишком много, - это «свободный сахар».

Это:

• Любые сахара, добавленные в еду или напитки. К ним относятся сахар в печенье, шоколад, ароматизированные йогурты, хлопья для завтрака и газированные напитки. Эти сахара могут быть добавлены дома, поваром или другим производителем продуктов питания.
• Сахар в меде, сиропах (например, кленовый, агавовый и золотой), нектарах (например, цветочных) и несладких фруктовых соках, овощных соках и смузи. Сахар в этих продуктах естественного происхождения, но все же считается свободным.

Сахар, содержащийся в молоке, фруктах и ​​овощах, не считается свободным сахаром.

Нам не нужно сокращать потребление этих сахаров, но помните, что они включены в показатель «общий сахар», указанный на этикетках пищевых продуктов.

Сколько сахара мы можем съесть?

Правительство рекомендует, чтобы свободный сахар - сахар, добавляемый в пищу или напитки, а также сахар, содержащийся в меде, сиропах и несладких фруктовых и овощных соках, смузи и пюре - не должен составлять более 5% энергии (калорий) вы получаете от еды и питья каждый день.

Это означает:

• Взрослые должны иметь не более 30 г свободного сахара в день (примерно 7 кубиков сахара).
• Дети в возрасте от 7 до 10 лет должны получать не более 24 г бесплатного сахара в день (6 кубиков сахара).
• Дети в возрасте от 4 до 6 лет должны иметь не более 19 г бесплатного сахара в день (5 кубиков сахара).
• Не существует нормативных ограничений для детей в возрасте до 4 лет, но им рекомендуется избегать напитков с сахаром и продуктов с добавлением сахара.Узнайте больше о том, чем кормить маленьких детей.

Свободный сахар содержится в таких продуктах, как сладости, пирожные, печенье, шоколад, а также в некоторых газированных напитках и сокосодержащих напитках. Это сладкие продукты, которые нам следует сократить.

Например, в банке колы может содержаться до 9 кубиков сахара - больше, чем рекомендованный дневной лимит для взрослых.

Узнайте, какие основные источники бесплатного сахара.

Сахар естественным образом содержится в таких продуктах, как фрукты, овощи и молоко, но нам не нужно сокращать потребление этих сахаров.

Имейте в виду, что они включены вместе со свободными сахарами в цифру «общее количество сахаров», которую вы увидите на этикетках продуктов питания.

Узнайте больше о пищевых продуктах и ​​сахаре, чтобы узнать, как отличить их.

Советы по сокращению потребления сахара

Для здорового и сбалансированного питания сократите потребление продуктов и напитков, содержащих свободный сахар.

Эти советы помогут вам сократить:

Уменьшение количества сахара в напитках

• Вместо сладких газированных напитков или сладких тыкв возьмите воду, молоко с низким содержанием жира или без сахара, диету или без добавления сахара. напитки.Хотя количество сахара в цельном и нежирном молоке одинаково, выбор обезжиренного молока снижает потребление насыщенных жиров.
• Даже несладкие фруктовые соки и смузи являются сладкими, поэтому ограничьте их количество до 150 мл в день.
• Если вы предпочитаете газированные напитки, попробуйте разбавить тыкву без добавления сахара газированной водой.
• Если вы добавляете сахар в горячие напитки или в хлопья для завтрака, постепенно уменьшайте его количество, пока не сможете полностью отказаться от него. Как вариант, переключитесь на подсластитель.

На веб-сайте NHS Change4Life можно найти больше советов, которые помогут вам сократить потребление сладких напитков.

Уменьшение содержания сахара в пище

• Вместо того, чтобы намазывать тосты с джемом, мармеладом, сиропом, шоколадной пастой или медом с высоким содержанием сахара, попробуйте пасту с низким содержанием жира, варенье с пониженным содержанием сахара или фруктовый спред, нарезанный банан или нежирный вместо сливочного сыра.
• Проверьте этикетки с питанием, чтобы выбрать продукты с меньшим содержанием сахара или выбрать вариант с пониженным или низким содержанием сахара.
• Попробуйте уменьшить количество сахара, которое вы используете в своих рецептах.Он подходит для большинства вещей, кроме джема, безе и мороженого.
• Выбирайте консервы с фруктами в соке, а не в сиропе.
• Выбирайте несладкие цельнозерновые хлопья для завтрака, не замороженные, не покрытые шоколадом или медом.
• Выберите несладкие хлопья и попробуйте добавить немного фруктов для сладости, которые улучшат ваш 5-дневный рацион. Нарезанные бананы, сушеные фрукты и ягоды - все это хорошие варианты.

Приложение Food Scanner от Change4Life может помочь вам проверить, сколько сахара есть у вас или вашего ребенка.Используя ваш смартфон, приложение может сканировать штрих-код на пищевых пакетах, чтобы точно узнать, сколько в нем сахара. Загрузите его в App Store и Google Play.

Найдите другие способы убрать сахар из своего рациона.

Этикетки о пищевой ценности и сахара

Ознакомьтесь с информацией на этикетках с пищевыми продуктами и списками ингредиентов, чтобы снизить потребление свободных сахаров.

Информация о питании может быть представлена ​​по-разному, в том числе на передней и задней стороне упаковок.

Этикетки на обратной стороне упаковки

Важно обратить внимание на цифру «какой сахар» на этикетках пищевых продуктов, которая является частью информации об углеводах.

Хотя это не говорит вам о количестве свободных сахаров, это полезный способ сравнения этикеток и может помочь вам выбрать продукты с низким содержанием сахара в целом.

Обратите внимание на цифру «Углеводы, в том числе сахар» на этикетке питания.

Продукты считаются продуктами с высоким или низким содержанием сахара, если они падают выше или ниже следующих пороговых значений:

• высокий: более 22,5 г общего сахара на 100 г
• низкий: 5 г или менее общего сахара на 100 г

Если количество сахаров на 100 г находится между этими цифрами, это считается средним уровнем.

Цифра «из каких сахаров» описывает общее количество сахаров из всех источников - свободных сахаров, а также сахаров из молока и содержащихся во фруктах и ​​овощах.

Например, простой йогурт может содержать до 8 г на порцию, но ни один из них не является свободным сахаром, поскольку все они получают из молока.

То же самое относится к отдельной порции фруктов. Яблоко может содержать около 11 г общего сахара, в зависимости от размера выбранных фруктов, сорта и стадии спелости.

Но сахар во фруктах не считается свободным сахаром, если фрукт не является соком или пюре.

Это означает, что пища, содержащая фрукты или молоко, будет более здоровым выбором, чем пища, содержащая много свободного сахара, даже если эти два продукта содержат одинаковое общее количество сахара.

Вы можете определить, содержит ли пища много добавленных сахаров, проверив список ингредиентов.

Иногда вы видите цифру только для «Углеводы», а не для «Углеводы (в том числе сахара)».

Цифра «Углеводы» также включает крахмалистые углеводы, поэтому вы не можете использовать ее для определения содержания сахара.

В этом случае проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что в продукте много добавленного сахара.

Список ингредиентов

Вы можете получить представление о том, содержит ли пища много свободного сахара, просмотрев список ингредиентов на упаковке.

Сахар, добавляемый в пищу и напитки, должен быть включен в список ингредиентов, который всегда начинается с ингредиента, которого там больше всего.

Это означает, что если вы видите сахар в верхней части списка, скорее всего, в пище содержится много свободных сахаров.

Остерегайтесь других слов, используемых для описания сахаров, добавляемых в пищу и напитки, таких как тростниковый сахар, мед, коричневый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, концентрат / пюре фруктового сока, кукурузный сироп, фруктоза, сахароза, глюкоза, кристаллическая сахароза, нектары (например, цветы), сиропы клена и агавы, декстроза, мальтоза, патока и патока.

Для получения дополнительной информации о пищевых продуктах, таких как «без добавления сахара», см. Условия маркировки пищевых продуктов.

Этикетки на передней части упаковки

На передней части некоторых пищевых упаковок есть этикетки с информацией о пищевой ценности.

Сюда входят этикетки с красной, желтой и зеленой цветовой кодировкой, а также рекомендации по рекомендуемому потреблению (РП) некоторых питательных веществ, которые могут включать сахар.

Этикетки с цветовой кодировкой позволяют сразу увидеть, содержит ли еда высокое, среднее или низкое количество сахара:

• красный = высокое (более 22,5 г сахара на 100 г или более 27 г на порцию)
• янтарный = средний (больше 5 г, но меньше или равно 22,5 г сахара на 100 г)
• зеленый = низкий (меньше или равно 5 г сахара на 100 г)

Некоторые этикетки на передней части упаковки будут отображать количество сахара в пище в процентах от RI.

РИ - это рекомендации по приблизительному количеству определенных питательных веществ и энергии, необходимых в день для здорового питания.

Нормальное потребление общего сахара составляет 90 г в день, что включает 30 г «свободных сахаров».

Для получения дополнительной информации см. Этикетки для пищевых продуктов.

Ваш вес и сахар

Слишком много сахара может привести к тому, что у людей будет слишком много калорий, что может привести к увеличению веса.

Избыточный вес увеличивает риск таких проблем со здоровьем, как сердечные заболевания, некоторые виды рака и диабет 2 типа.

Для здорового, сбалансированного питания мы должны получать большую часть наших калорий из других видов продуктов, таких как крахмалистые продукты (цельнозерновые, если возможно), фрукты и овощи, и есть продукты с высоким содержанием свободных сахаров только время от времени или не употреблять вовсе.

Путеводитель Eatwell показывает, сколько из того, что мы едим, должно поступать из каждой из основных пищевых групп, чтобы иметь здоровое и сбалансированное питание.

Узнайте больше о сбалансированной диете.

Кариес и сахар

Сахар - одна из основных причин кариеса.

Чтобы предотвратить кариес, уменьшите количество еды и напитков, которые содержат свободный сахар - например, сладости, шоколад, торты, печенье, сладкие хлопья для завтрака, джемы, мед, фруктовые смузи и сухофрукты - и ограничьте их приемом пищи. .

Сахара, которые естественным образом содержатся во фруктах и ​​овощах, с меньшей вероятностью вызывают кариес, потому что они содержатся в их структуре.

Но когда фрукты и овощи выжимаются из сока или смешиваются с коктейлем, высвобождается сахар.После высвобождения эти сахара могут повредить зубы.

Ограничьте количество фруктового сока и смузи, которое вы пьете, максимум до 150 мл (небольшой стакан) в день и пейте его во время еды, чтобы снизить риск кариеса.

Кабачкам, подслащенным сахаром, газированным, безалкогольным и сокосодержащим напиткам нет места в ежедневном рационе ребенка.

Если вы ухаживаете за детьми, замените сладкие напитки водой, нежирным молоком или напитками без сахара.

Сухофрукты и ваши зубы

Для ваших зубов лучше есть сухофрукты как часть еды, например, добавленные в хлопья для завтрака, тажины и рагу, или как часть полезного десерта - печеное яблоко с изюмом, например - а не в качестве перекуса между приемами пищи.

Последняя проверка страницы: 14 июля 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 14 июля 2023 г.

.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Сахарный тростник (или сахарный тростник ) - это род растений. Существует от 6 до 37 видов сахарного тростника (их количество зависит от понимания того, что является травой, а что нет). Сахарный тростник растет в теплом и тропическом климате. Сначала он вырос в Азии, но через год 700 человек начали сажать его в Африке и на юге Европы. Позже он распространился на Америку и Австралию. Сегодня крупнейшим производителем является Бразилия в Южной Америке.Индия в Азии является вторым по величине производителем после Бразилии.

Стебли сахарного тростника вырастают до 2-6 метров в высоту. Эти стебли содержат сахар, который используется для подслащивания еды и напитков. После того, как сахар был удален, остатки стеблей можно сжечь для выработки тепла и электричества. Из него также можно сделать бумагу, картон и столовые приборы. Эта культура требует высокой температуры и большого количества осадков. В районах с малым количеством осадков эту культуру возделывают с помощью орошения. Лучше всего для этой культуры подходят чернозем или аллювиальный грунт.Сахарный тростник требует большого количества воды. Вот почему требуется глубокая выдержка почвы. Поскольку эта культура поглощает питательные вещества из почвы, используются компостный навоз и химические удобрения. Он хочет осадков 75-100 см.

.

Вызывает ли сахар диабет? Факт против вымысла

Поскольку диабет - это заболевание, характеризующееся высоким уровнем сахара в крови, многие люди задаются вопросом, может ли употребление сахара вызвать его.

Хотя и правда, что употребление большого количества добавленного сахара может увеличить риск диабета, потребление сахара - лишь одна часть головоломки.

Многие другие факторы, включая общий рацион, образ жизни и генетику, также влияют на ваш риск.

В этой статье рассматривается роль сахара в развитии диабета и даются советы по предотвращению этого заболевания.

Диабет возникает, когда ваше тело больше не может эффективно регулировать уровень сахара в крови.

Это может произойти, когда ваша поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточно инсулина, когда ваши клетки становятся устойчивыми к производимому инсулину или к тому и другому (1).

Инсулин - это гормон, необходимый для вывода сахара из кровотока в клетки, поэтому оба сценария приводят к хроническому повышению уровня сахара в крови.

Высокий уровень сахара в крови в течение длительного периода может привести к таким осложнениям, как повышенный риск сердечных заболеваний, а также повреждение нервов и почек, поэтому важно держать их под контролем (2).

Существует два основных типа диабета, каждый из которых имеет разные причины:

• Тип 1: Возникает, когда ваша иммунная система атакует вашу поджелудочную железу, нарушая ее способность вырабатывать инсулин.
• Тип 2: Происходит, когда ваша поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточно инсулина, когда клетки вашего тела больше не реагируют на вырабатываемый ею инсулин или и то, и другое.

Диабет 1 типа относительно редко, в основном генетический, и составляет лишь 5–10% всех случаев диабета (3).

Диабет 2 типа, которому и будет посвящена данная статья, составляет более 90% случаев диабета и в основном вызван факторами питания и образа жизни (4).

Резюме

Диабет 2 типа - наиболее распространенная форма диабета. Это происходит, когда ваше тело перестает вырабатывать достаточно инсулина или когда клетки становятся устойчивыми к вырабатываемому инсулину, что приводит к хроническому повышению уровня сахара в крови.

Когда большинство людей говорят о сахаре, они имеют в виду сахарозу или столовый сахар, который производится из сахарной свеклы или сахарного тростника.

Сахароза состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы, связанных вместе.

Когда вы едите сахарозу, молекулы глюкозы и фруктозы разделяются ферментами в тонком кишечнике перед тем, как всасываться в кровоток (5).

Повышает уровень сахара в крови и дает сигнал вашей поджелудочной железе вырабатывать инсулин. Инсулин переносит глюкозу из кровотока в клетки, где она может превращаться в энергию.

Хотя небольшое количество фруктозы также может поглощаться клетками и использоваться для получения энергии, большая часть переносится в печень, где преобразуется либо в глюкозу для получения энергии, либо в жир для хранения (6).

Если вы едите больше сахара, чем ваше тело может использовать для получения энергии, избыток будет преобразован в жирные кислоты и сохранен в виде жира.

Поскольку фруктоза может превращаться в жир, высокое потребление приводит к увеличению уровня триглицеридов, что может увеличить риск сердечных заболеваний и ожирения печени (7, 8).

Высокое потребление фруктозы также связано с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови. Если эти кристаллы мочевой кислоты оседают в суставах, может развиться болезненное состояние, известное как подагра (9).

Резюме

Глюкоза из сахара в основном используется вашим организмом для получения энергии, а фруктоза поступает в печень для преобразования в глюкозу или жир. Высокое потребление фруктозы связано с повышенным уровнем триглицеридов, ожирением печени и подагрой.

Большое количество исследований показало, что люди, которые регулярно пьют сахаросодержащие напитки, имеют примерно на 25% больший риск развития диабета 2 типа (10).

На самом деле, употребление всего одного сахаросодержащего напитка в день увеличивает риск на 13%, независимо от увеличения веса, которое это может вызвать (11).

Кроме того, в странах с самым высоким уровнем потребления сахара также наблюдается самый высокий уровень диабета 2 типа, а в странах с самым низким уровнем потребления - самые низкие показатели (12).

Связь между потреблением сахара и диабетом сохраняется даже после учета общего количества потребляемых калорий, массы тела, потребления алкоголя и физических упражнений (13).

Хотя эти исследования не доказывают, что сахар вызывает диабет, связь между ними сильна.

Многие исследователи считают, что сахар увеличивает риск диабета как прямо, так и косвенно.

Это может напрямую увеличить риск из-за воздействия фруктозы на вашу печень, включая развитие ожирения печени, воспаления и локальной инсулинорезистентности (9, 14, 15).

Эти эффекты могут вызвать аномальную выработку инсулина в поджелудочной железе и повысить риск диабета 2 типа (14, 16).

Употребление большого количества сахара также может косвенно повысить риск диабета, способствуя увеличению веса и увеличению жировых отложений, которые являются отдельными факторами риска развития диабета (17).

Более того, исследования на животных показывают, что употребление большого количества сахара может нарушить передачу сигналов лептина, гормона, который вызывает чувство сытости, что приводит к перееданию и увеличению веса (18, 19).

Чтобы уменьшить негативные последствия высокого потребления сахара, ВОЗ рекомендует получать не более 10% ежедневных калорий за счет добавленных сахаров, которые естественным образом не содержатся в пищевых продуктах (20).

Резюме

Добавленные сахара, особенно из сахаросодержащих напитков, во многом связаны с развитием диабета 2 типа.Вероятно, это связано с прямым воздействием сахара на печень, а также с его косвенным влиянием на увеличение массы тела.

Хотя употребление в пищу большого количества добавленных сахаров связано с диабетом, этого нельзя сказать о натуральных сахарах (21).

Натуральные сахара - это сахара, которые содержатся во фруктах и ​​овощах и не добавляются в процессе производства или обработки.

Поскольку эти типы сахара существуют в матрице из клетчатки, воды, антиоксидантов и других питательных веществ, они перевариваются и усваиваются медленнее и с меньшей вероятностью вызывают скачки сахара в крови.

Фрукты и овощи также содержат гораздо меньше сахара по весу, чем многие обработанные пищевые продукты, поэтому их легче контролировать.

Например, персик содержит около 8% сахара по весу, а батончик Snickers содержит 50% сахара по весу (22, 23).

Хотя исследования неоднозначны, некоторые исследования показали, что употребление хотя бы одной порции фруктов в день снижает риск диабета на 7–13% по сравнению с отсутствием фруктов (24, 25).

А как насчет фруктового сока?

Исследования неоднозначны относительно того, увеличивает ли употребление 100% фруктового сока риск диабета.

Несколько исследований обнаружили связь между употреблением фруктового сока и развитием диабета, возможно, из-за высокого содержания в соке сахара и низкого содержания клетчатки (26, 27).

Однако не во всех исследованиях были воспроизведены эти результаты, поэтому необходимы дополнительные исследования (28).

А как насчет натуральных подсластителей?

Хотя некоторые натуральные подсластители, такие как мед и кленовый сироп, обычно не так сильно обрабатываются, как столовый сахар или кукурузный сироп, они по-прежнему являются относительно чистыми источниками сахара и почти не содержат клетчатки.

Многие другие подсластители, продаваемые как «натуральные», также следует рассматривать как добавленный сахар. К ним относятся сироп агавы, кокосовый сахар и тростниковый сахар, и это лишь некоторые из них.

Следовательно, их следует потреблять в умеренных количествах, как и все добавленные сахара, в идеале составляя менее 10% от ваших ежедневных калорий (29).

Резюме

В то время как добавленные сахара тесно связаны с развитием диабета, натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах и ​​овощах, не имеют такого эффекта.

Искусственные подсластители - это искусственные вещества со сладким вкусом, которые не могут метаболизироваться людьми для получения энергии. Таким образом, они обеспечивают сладость без каких-либо калорий.

Хотя искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, они все же связаны с развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа (30).

Употребление только одной банки диетической газировки в день было связано с повышением риска диабета 2 типа на 25–67% по сравнению с отсутствием диетической газировки вообще (11, 30).

Неясно, почему искусственные подсластители увеличивают риск диабета, но существует множество теорий.

Считается, что искусственно подслащенные продукты увеличивают тягу к сладким продуктам, что приводит к более высокому потреблению сахара и увеличению веса, что увеличивает риск диабета (31).

Другая идея заключается в том, что искусственные подсластители нарушают способность вашего организма должным образом компенсировать калории, потребляемые из сахара, поскольку ваш мозг связывает сладкий вкус с нулевым содержанием калорий (32).

Некоторые исследования показали, что искусственные подсластители могут изменить тип и количество бактерий, обитающих в толстой кишке, что может способствовать непереносимости глюкозы, увеличению веса и диабету (33).

Хотя кажется, что существует связь между искусственными подсластителями и диабетом, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно они связаны.

Резюме

Хотя искусственно подслащенные продукты и напитки не содержат сахара и содержат меньше калорий, чем сахаросодержащие альтернативы, они по-прежнему связаны с развитием диабета.Чтобы понять почему, необходимы дополнительные исследования.

Хотя потребление большого количества добавленного сахара связано с повышенным риском развития диабета, здесь играют роль многие другие факторы, такие как:

• Масса тела: Исследования показывают, что ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета. 2, но потеря всего 5–10% массы тела может снизить риск (34).
• Упражнение: У людей, ведущих малоподвижный образ жизни, почти в два раза выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ведет активный образ жизни.Всего 150 минут умеренной активности в неделю могут снизить риск (35, 36).
• Курение: Выкуривание 20 или более сигарет в день более чем вдвое увеличивает риск развития диабета, но отказ от курения возвращает этот риск почти к норме (37).
• Апноэ во сне: Апноэ во сне, состояние, при котором затрудняется дыхание в ночное время, является уникальным фактором риска диабета (38, 39).
• Генетика: Риск развития диабета 2 типа составляет 40%, если он есть у одного из ваших родителей, и почти 70%, если он есть у обоих родителей, что предполагает генетическую связь (40).

Резюме

Хотя потребление сахара может влиять на риск диабета, это далеко не единственный способствующий фактор. Другие диета, образ жизни и генетические факторы также играют роль.

Помимо сокращения добавленного сахара, есть много других диетических изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск диабета:

• Соблюдайте диету из цельных продуктов: Диеты, богатые орехами, фруктами, овощами и цельнозерновыми связаны со снижением риска диабета (36, 41, 42).
• Пейте кофе: Употребление кофе может снизить риск развития диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка снижает риск диабета на 7% (43).
• Ешьте зеленые листовые овощи: Диета, богатая зелеными листовыми овощами, снижает риск диабета на 14% (44).
• Употребляйте алкоголь в умеренных количествах: Умеренное потребление алкоголя, определяемое как 0,5–3,5 порции алкоголя в день, было связано с примерно на 30% меньшим риском развития диабета по сравнению с полным воздержанием или чрезмерным употреблением алкоголя (45).

Если сокращение потребления добавленного сахара кажется ошеломляющим, вы можете начать с простого уменьшения потребления сахаросодержащих напитков, которые являются основным источником добавленного сахара в стандартной американской диете (46).

Это небольшое изменение может иметь большое значение.

Еще одна необходимость - внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку существует более 50 различных наименований сахара, используемого в пищевых продуктах. Научиться замечать их - первый шаг к сокращению вашего потребления.

К счастью, есть много способов сократить потребление сахара, сохранив при этом вкусную и богатую питательными веществами диету, поэтому вы не должны чувствовать себя обделенными.

Резюме

Употребление меньшего количества добавленных сахаров может снизить риск диабета, равно как и диета, богатая фруктами, овощами и кофе, с умеренным потреблением алкоголя.

Избыточное количество добавленных сахаров связано с повышенным риском диабета 2 типа, вероятно, из-за негативного воздействия на печень и более высокого риска ожирения.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, не связаны с риском диабета, в отличие от искусственных подсластителей.

Помимо потребления сахара, общее качество диеты, масса тела, качество сна, физические упражнения и генетика играют роль в развитии этого заболевания.

Диета, богатая фруктами, овощами, орехами и кофе, умеренное потребление алкоголя, поддержание здорового веса тела и регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

Многие другие подсластители, продаваемые как «натуральные», также следует рассматривать как добавленный сахар. К ним относятся сироп агавы, кокосовый сахар и тростниковый сахар, и это лишь некоторые из них.

Следовательно, их следует потреблять в умеренных количествах, как и все добавленные сахара, в идеале составляя менее 10% от ваших ежедневных калорий (29).

Резюме

В то время как добавленные сахара тесно связаны с развитием диабета, натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах и ​​овощах, не имеют такого эффекта.

Искусственные подсластители - это искусственные вещества со сладким вкусом, которые не могут метаболизироваться людьми для получения энергии. Таким образом, они обеспечивают сладость без каких-либо калорий.

Хотя искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, они все же связаны с развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа (30).

Употребление только одной банки диетической газировки в день было связано с повышением риска диабета 2 типа на 25–67% по сравнению с отсутствием диетической газировки вообще (11, 30).

Неясно, почему искусственные подсластители увеличивают риск диабета, но существует множество теорий.

Считается, что искусственно подслащенные продукты увеличивают тягу к сладким продуктам, что приводит к более высокому потреблению сахара и увеличению веса, что увеличивает риск диабета (31).

Другая идея заключается в том, что искусственные подсластители нарушают способность вашего организма должным образом компенсировать калории, потребляемые из сахара, поскольку ваш мозг связывает сладкий вкус с нулевым содержанием калорий (32).

Некоторые исследования показали, что искусственные подсластители могут изменить тип и количество бактерий, обитающих в толстой кишке, что может способствовать непереносимости глюкозы, увеличению веса и диабету (33).

Хотя кажется, что существует связь между искусственными подсластителями и диабетом, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно они связаны.

Резюме

Хотя искусственно подслащенные продукты и напитки не содержат сахара и содержат меньше калорий, чем сахаросодержащие альтернативы, они по-прежнему связаны с развитием диабета.Чтобы понять почему, необходимы дополнительные исследования.

Хотя потребление большого количества добавленного сахара связано с повышенным риском развития диабета, здесь играют роль многие другие факторы, такие как:

• Масса тела: Исследования показывают, что ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета. 2, но потеря всего 5–10% массы тела может снизить риск (34).
• Упражнение: У людей, ведущих малоподвижный образ жизни, почти в два раза выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ведет активный образ жизни.Всего 150 минут умеренной активности в неделю могут снизить риск (35, 36).
• Курение: Выкуривание 20 или более сигарет в день более чем вдвое увеличивает риск развития диабета, но отказ от курения возвращает этот риск почти к норме (37).
• Апноэ во сне: Апноэ во сне, состояние, при котором затрудняется дыхание в ночное время, является уникальным фактором риска диабета (38, 39).
• Генетика: Риск развития диабета 2 типа составляет 40%, если он есть у одного из ваших родителей, и почти 70%, если он есть у обоих родителей, что предполагает генетическую связь (40).

Резюме

Хотя потребление сахара может влиять на риск диабета, это далеко не единственный способствующий фактор. Другие диета, образ жизни и генетические факторы также играют роль.

Помимо сокращения добавленного сахара, есть много других диетических изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск диабета:

• Соблюдайте диету из цельных продуктов: Диеты, богатые орехами, фруктами, овощами и цельнозерновыми связаны со снижением риска диабета (36, 41, 42).
• Пейте кофе: Употребление кофе может снизить риск развития диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка снижает риск диабета на 7% (43).
• Ешьте зеленые листовые овощи: Диета, богатая зелеными листовыми овощами, снижает риск диабета на 14% (44).
• Употребляйте алкоголь в умеренных количествах: Умеренное потребление алкоголя, определяемое как 0,5–3,5 порции алкоголя в день, было связано с примерно на 30% меньшим риском развития диабета по сравнению с полным воздержанием или чрезмерным употреблением алкоголя (45).

Если сокращение потребления добавленного сахара кажется ошеломляющим, вы можете начать с простого уменьшения потребления сахаросодержащих напитков, которые являются основным источником добавленного сахара в стандартной американской диете (46).

Это небольшое изменение может иметь большое значение.

Еще одна необходимость - внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку существует более 50 различных наименований сахара, используемого в пищевых продуктах. Научиться замечать их - первый шаг к сокращению вашего потребления.

К счастью, есть много способов сократить потребление сахара, сохранив при этом вкусную и богатую питательными веществами диету, поэтому вы не должны чувствовать себя обделенными.

Резюме

Употребление меньшего количества добавленных сахаров может снизить риск диабета, равно как и диета, богатая фруктами, овощами и кофе, с умеренным потреблением алкоголя.

Избыточное количество добавленных сахаров связано с повышенным риском диабета 2 типа, вероятно, из-за негативного воздействия на печень и более высокого риска ожирения.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, не связаны с риском диабета, в отличие от искусственных подсластителей.

Помимо потребления сахара, общее качество диеты, масса тела, качество сна, физические упражнения и генетика играют роль в развитии этого заболевания.

Диета, богатая фруктами, овощами, орехами и кофе, умеренное потребление алкоголя, поддержание здорового веса тела и регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

Эти продукты содержат большое количество сахарозы и фруктозы и считаются источниками добавленного сахара при использовании в кулинарии.

Многие другие подсластители, продаваемые как «натуральные», также следует рассматривать как добавленный сахар. К ним относятся сироп агавы, кокосовый сахар и тростниковый сахар, и это лишь некоторые из них.

Следовательно, их следует потреблять в умеренных количествах, как и все добавленные сахара, в идеале составляя менее 10% от ваших ежедневных калорий (29).

Резюме

В то время как добавленные сахара тесно связаны с развитием диабета, натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах и ​​овощах, не имеют такого эффекта.

Искусственные подсластители - это искусственные вещества со сладким вкусом, которые не могут метаболизироваться людьми для получения энергии. Таким образом, они обеспечивают сладость без каких-либо калорий.

Хотя искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, они все же связаны с развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа (30).

Употребление только одной банки диетической газировки в день было связано с повышением риска диабета 2 типа на 25–67% по сравнению с отсутствием диетической газировки вообще (11, 30).

Неясно, почему искусственные подсластители увеличивают риск диабета, но существует множество теорий.

Считается, что искусственно подслащенные продукты увеличивают тягу к сладким продуктам, что приводит к более высокому потреблению сахара и увеличению веса, что увеличивает риск диабета (31).

Другая идея заключается в том, что искусственные подсластители нарушают способность вашего организма должным образом компенсировать калории, потребляемые из сахара, поскольку ваш мозг связывает сладкий вкус с нулевым содержанием калорий (32).

Некоторые исследования показали, что искусственные подсластители могут изменить тип и количество бактерий, обитающих в толстой кишке, что может способствовать непереносимости глюкозы, увеличению веса и диабету (33).

Хотя кажется, что существует связь между искусственными подсластителями и диабетом, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно они связаны.

Резюме

Хотя искусственно подслащенные продукты и напитки не содержат сахара и содержат меньше калорий, чем сахаросодержащие альтернативы, они по-прежнему связаны с развитием диабета.Чтобы понять почему, необходимы дополнительные исследования.

Хотя потребление большого количества добавленного сахара связано с повышенным риском развития диабета, здесь играют роль многие другие факторы, такие как:

• Масса тела: Исследования показывают, что ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета. 2, но потеря всего 5–10% массы тела может снизить риск (34).
• Упражнение: У людей, ведущих малоподвижный образ жизни, почти в два раза выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ведет активный образ жизни.Всего 150 минут умеренной активности в неделю могут снизить риск (35, 36).
• Курение: Выкуривание 20 или более сигарет в день более чем вдвое увеличивает риск развития диабета, но отказ от курения возвращает этот риск почти к норме (37).
• Апноэ во сне: Апноэ во сне, состояние, при котором затрудняется дыхание в ночное время, является уникальным фактором риска диабета (38, 39).
• Генетика: Риск развития диабета 2 типа составляет 40%, если он есть у одного из ваших родителей, и почти 70%, если он есть у обоих родителей, что предполагает генетическую связь (40).

Резюме

Хотя потребление сахара может влиять на риск диабета, это далеко не единственный способствующий фактор. Другие диета, образ жизни и генетические факторы также играют роль.

Помимо сокращения добавленного сахара, есть много других диетических изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск диабета:

• Соблюдайте диету из цельных продуктов: Диеты, богатые орехами, фруктами, овощами и цельнозерновыми связаны со снижением риска диабета (36, 41, 42).
• Пейте кофе: Употребление кофе может снизить риск развития диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка снижает риск диабета на 7% (43).
• Ешьте зеленые листовые овощи: Диета, богатая зелеными листовыми овощами, снижает риск диабета на 14% (44).
• Употребляйте алкоголь в умеренных количествах: Умеренное потребление алкоголя, определяемое как 0,5–3,5 порции алкоголя в день, было связано с примерно на 30% меньшим риском развития диабета по сравнению с полным воздержанием или чрезмерным употреблением алкоголя (45).

Если сокращение потребления добавленного сахара кажется ошеломляющим, вы можете начать с простого уменьшения потребления сахаросодержащих напитков, которые являются основным источником добавленного сахара в стандартной американской диете (46).

Это небольшое изменение может иметь большое значение.

Еще одна необходимость - внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку существует более 50 различных наименований сахара, используемого в пищевых продуктах. Научиться замечать их - первый шаг к сокращению вашего потребления.

К счастью, есть много способов сократить потребление сахара, сохранив при этом вкусную и богатую питательными веществами диету, поэтому вы не должны чувствовать себя обделенными.

Резюме

Употребление меньшего количества добавленных сахаров может снизить риск диабета, равно как и диета, богатая фруктами, овощами и кофе, с умеренным потреблением алкоголя.

Избыточное количество добавленных сахаров связано с повышенным риском диабета 2 типа, вероятно, из-за негативного воздействия на печень и более высокого риска ожирения.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, не связаны с риском диабета, в отличие от искусственных подсластителей.

Помимо потребления сахара, общее качество диеты, масса тела, качество сна, физические упражнения и генетика играют роль в развитии этого заболевания.

Диета, богатая фруктами, овощами, орехами и кофе, умеренное потребление алкоголя, поддержание здорового веса тела и регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

Эти продукты содержат большое количество сахарозы и фруктозы и считаются источниками добавленного сахара при использовании в кулинарии.

Многие другие подсластители, продаваемые как «натуральные», также следует рассматривать как добавленный сахар. К ним относятся сироп агавы, кокосовый сахар и тростниковый сахар, и это лишь некоторые из них.

Следовательно, их следует потреблять в умеренных количествах, как и все добавленные сахара, в идеале составляя менее 10% от ваших ежедневных калорий (29).

Резюме

В то время как добавленные сахара тесно связаны с развитием диабета, натуральные сахара, содержащиеся в цельных фруктах и ​​овощах, не имеют такого эффекта.

Искусственные подсластители - это искусственные вещества со сладким вкусом, которые не могут метаболизироваться людьми для получения энергии. Таким образом, они обеспечивают сладость без каких-либо калорий.

Хотя искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, они все же связаны с развитием инсулинорезистентности и диабета 2 типа (30).

Употребление только одной банки диетической газировки в день было связано с повышением риска диабета 2 типа на 25–67% по сравнению с отсутствием диетической газировки вообще (11, 30).

Неясно, почему искусственные подсластители увеличивают риск диабета, но существует множество теорий.

Считается, что искусственно подслащенные продукты увеличивают тягу к сладким продуктам, что приводит к более высокому потреблению сахара и увеличению веса, что увеличивает риск диабета (31).

Другая идея заключается в том, что искусственные подсластители нарушают способность вашего организма должным образом компенсировать калории, потребляемые из сахара, поскольку ваш мозг связывает сладкий вкус с нулевым содержанием калорий (32).

Некоторые исследования показали, что искусственные подсластители могут изменить тип и количество бактерий, обитающих в толстой кишке, что может способствовать непереносимости глюкозы, увеличению веса и диабету (33).

Хотя кажется, что существует связь между искусственными подсластителями и диабетом, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как именно они связаны.

Резюме

Хотя искусственно подслащенные продукты и напитки не содержат сахара и содержат меньше калорий, чем сахаросодержащие альтернативы, они по-прежнему связаны с развитием диабета.Чтобы понять почему, необходимы дополнительные исследования.

Хотя потребление большого количества добавленного сахара связано с повышенным риском развития диабета, здесь играют роль многие другие факторы, такие как:

• Масса тела: Исследования показывают, что ожирение является одним из основных факторов риска развития диабета. 2, но потеря всего 5–10% массы тела может снизить риск (34).
• Упражнение: У людей, ведущих малоподвижный образ жизни, почти в два раза выше риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ведет активный образ жизни.Всего 150 минут умеренной активности в неделю могут снизить риск (35, 36).
• Курение: Выкуривание 20 или более сигарет в день более чем вдвое увеличивает риск развития диабета, но отказ от курения возвращает этот риск почти к норме (37).
• Апноэ во сне: Апноэ во сне, состояние, при котором затрудняется дыхание в ночное время, является уникальным фактором риска диабета (38, 39).
• Генетика: Риск развития диабета 2 типа составляет 40%, если он есть у одного из ваших родителей, и почти 70%, если он есть у обоих родителей, что предполагает генетическую связь (40).

Резюме

Хотя потребление сахара может влиять на риск диабета, это далеко не единственный способствующий фактор. Другие диета, образ жизни и генетические факторы также играют роль.

Помимо сокращения добавленного сахара, есть много других диетических изменений, которые вы можете внести, чтобы снизить риск диабета:

• Соблюдайте диету из цельных продуктов: Диеты, богатые орехами, фруктами, овощами и цельнозерновыми связаны со снижением риска диабета (36, 41, 42).
• Пейте кофе: Употребление кофе может снизить риск развития диабета 2 типа. Каждая ежедневная чашка снижает риск диабета на 7% (43).
• Ешьте зеленые листовые овощи: Диета, богатая зелеными листовыми овощами, снижает риск диабета на 14% (44).
• Употребляйте алкоголь в умеренных количествах: Умеренное потребление алкоголя, определяемое как 0,5–3,5 порции алкоголя в день, было связано с примерно на 30% меньшим риском развития диабета по сравнению с полным воздержанием или чрезмерным употреблением алкоголя (45).

Если сокращение потребления добавленного сахара кажется ошеломляющим, вы можете начать с простого уменьшения потребления сахаросодержащих напитков, которые являются основным источником добавленного сахара в стандартной американской диете (46).

Это небольшое изменение может иметь большое значение.

Еще одна необходимость - внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку существует более 50 различных наименований сахара, используемого в пищевых продуктах. Научиться замечать их - первый шаг к сокращению вашего потребления.

К счастью, есть много способов сократить потребление сахара, сохранив при этом вкусную и богатую питательными веществами диету, поэтому вы не должны чувствовать себя обделенными.

Резюме

Употребление меньшего количества добавленных сахаров может снизить риск диабета, равно как и диета, богатая фруктами, овощами и кофе, с умеренным потреблением алкоголя.

Избыточное количество добавленных сахаров связано с повышенным риском диабета 2 типа, вероятно, из-за негативного воздействия на печень и более высокого риска ожирения.

Натуральные сахара, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, не связаны с риском диабета, в отличие от искусственных подсластителей.

Помимо потребления сахара, общее качество диеты, масса тела, качество сна, физические упражнения и генетика играют роль в развитии этого заболевания.

Диета, богатая фруктами, овощами, орехами и кофе, умеренное потребление алкоголя, поддержание здорового веса тела и регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

.

---

Смотрите также

• 
  Длина озера байкал
• 
  Достопримечательности страсбурга франция
• 
  Остров джерси на карте
• 
  Поезд из рима до аэропорта фьюмичино
• 
  Когда лучше ехать на пхукет
• 
  Сколько брать на шри ланку денег
• 
  В мфц можно получить загранпаспорт
• 
  Анталия старый город достопримечательности
• 
  Тунис в октябре куда лучше ехать
• 
  Самая большая жаркая пустыня
• 
  В январе куда поехать пляжный отдых